從遠遠走來門口可以看見掛著大大的紅色燈籠 , 更是有米其林美食的殊榮
經朋友介紹及推薦 , 才知2018年台北米其林指南中「丸滿台灣味手路菜」
多款菜色 , 各種美味 , 在35年手藝精湛的主廚量身打造以台灣在地食材
巧妙運用台灣在地美食 , 賦予每道料理靈魂的背後推手 , 都是客人點餐的人氣紅牌
因應疫情 , 丸滿也推出宅配在家加熱可立食的常溫料理包
特別將台菜經典中的經典 紅燒膠原虎掌、黃金粹魯軟骨肉做成輕鬆也能在家食的料理包
如果你也和我一樣喜歡酒家菜、手路菜的朋友 , 主廚獨特的手法與烹調的口味
精緻細膩 , 讓簡單食材的搭配表現出 , 千變萬化絕妙滋味的手路菜
母親節快到了如果你也正在找尋出色的餐廳 , 小美真心很推薦
不論你是否曾經品嚐過 , 都絕對不能錯過這些美味唷
「丸滿台灣味手路菜」位於林森北路的巷弄內
國賓大飯店的巷子直直走就可以到達餐廳
由捷運雙連站步行過來大約是10-12分鐘左右
開車的朋友 附近有 禾典停車場(長春站)和台灣聯通停車場-新生場都可以停車
丸滿台灣味手路菜 擁有35年手藝的老師傅掌廚
在菜色上不僅是有傳統台菜的美味 , 更將創意台菜發揮到讓人口口稱奇
每一道享受色香味俱全 , 充滿視覺的美食饗宴 , 帶客人來這兒吃個飯喝點小酒
大方又體面 , 一吃就明白這是隱瞞不了的好味道
中式復古樓房建築 , 擺設充滿復古家酒和樂融融的氛圍
餐廳空間寬敞 , 有10個10人座的圓桌
也可以將拉板 , 拉起來就是獨立的小包箱了哦
請客聚餐 , 慶生 , 年節都很適合 , 可以先訂起來 , 才不會快到沒有位子哦
哇 ~ 丸滿有許多名人來造訪 , 看一下簽名
包括(藍教主)藍心湄、陳美鳳、寶媽、沈玉琳、葉啟田
蔣萬安、應曉薇、狄鶯都曾來到此來用餐
當日新鮮魚貨及食材 , 在這裡一目了然 , 想吃什麼都可以跟服務姊姊們說 , 他們會給你解說及安排
【丸滿台灣味手路菜】菜單
這是合菜桌菜的部分價格很划算5800元、6800元、8800元、10800元
4種合菜的菜色 , 可以以照人多人少或是價格來做挑選
若是有什麼特殊的需求 , 如公司尾牙 , 喜宴都是可以調整的
如果你也和小美一樣很愛丸滿的 “ 狗母魚酥米粉鍋 “
現在也有推出個人鍋了哦 , 就算你是一個人也可以在家獨享啦
現在母親節有推出防疫外帶餐的活動
訂購一組母親節溫馨餐就送黃金萃魯軟骨肉 , 好優惠哦 …
丸滿不定時推出有季節限定菜色
當日魚貨及創意料理 , 都可以電話先訊問服務人員哦
太厲害了！「丸滿台灣味手路菜」竟然在2019榮獲得《米其林必比登》的推薦！
丸滿 開胃小菜 毛豆和豆干 都很入味 , 好適合近日熱熱的天氣
狗母魚酥米粉鍋
滿滿一大鍋就好療癒啊 , 光看就己讓人食欲大開
老饕推崇的人氣招牌 , 裏頭包含芋頭、香菇、狗母魚酥、蝦丸、燕丸、鱈魚丸等多種好料
狗母魚是一種海魚 , 味道鮮美甘甜 , 肉為細嫩 , 相當美味 , 這種深海魚多刺 , 但味道極鮮
丸滿台灣味手路菜的大廚製作成魚酥 , 更方便客人食用 , 魚酥軟嫩好入口即化
湯頭鮮甜濃郁 , 入口是鮮味十足 , 口齒留香！ 真是不愧是台灣味手路菜的招牌NO.1
好有誠意料加的非常的滿 , 加的非常的多 , 隨便裝都是滿滿一碗
這樣狂又誘人的料理 , 真的只有霸氣的丸滿才能吃得到！
這鍋很吸引人還有芋頭塊 , 大大一塊吃起來鬆軟綿密
他家的芋頭真是天殺的綿密好吃 , 吸滿湯汁整個就是超香
一吃完包準徹底被征服 , 這個秘密武器必吃不能錯過啊
龍筋炒韭黃
吃起來非常Q彈脆口 , 和韭黃一起拌炒 , 清甜多汁 , 每一口都讓我覺得非常特別美味
龍筋就是豬眼筋 , 一頭豬可是只有兩條的哦 , 食材不僅珍貴更是少有啊
蒜苗石斑肚
石斑肚其實是田雞的肚子 , 剛開始覺得怪
但沒有想到口感確是如此的脆腸彈牙 , 那種QQ又脆脆的口感讓我愛上
鹹香好滋味 , 越吃越夠味 , 讓我捨不得停下來
手工脆皮香腸
外頭的大腸頭炸的酥脆鹹香 , 外酥內嫩口感紮實 ,一口咬下裡面還蘊藏充沛肉汁感呢！
大腸包裹著香腸真的是創意組合 , 是小美頭一回吃到 , 整體不含油 , 吃起來還蠻酥香爽口
濃情悄悄話
主廚先將豬耳朵包裹豬舌頭捲起來 , 放涼再分切
口感鹹香滋味真是棒 , Q脆帶有嚼勁 , 越嚼越香
越吃越唰嘴極了 超下酒的 , 那還不快來杯啤酒啊
南煎豬肝
豬肝先裹粉再油煎 , 大火快炒新鮮豬肝、搭配青蔥 , 辣椒蠔油醬汁…
一端上來的香氣讓人口水直流 , 很適合來一碗白飯 , 當下酒菜也推薦
肉汁還保留著Q彈又非常飽滿 , 沒有豬肉的腥臊味 , 我個人很喜歡鹹香好吃完全是停不下來
黃金粹魯軟骨肉
鹹中帶些微甜 , 香氣四溢 , 油潤而不膩 , 很香 , 口味比較屬於南部的滷肉
濃醇而甘醇，微帶甜味 , 肉質鮮嫩 , 帶有瘦肥相雜 , 燉到入口即化非常軟嫩
入口即化 , 牙口不好的朋友都能輕鬆品嚐
紅燒膠原虎掌
滷的軟嫩適中的豬腳筋膠質豐富 , 一口白飯一口豬腳筋 , 豬腳筋入口即化
Q軟彈牙的口感 , 新鮮厚功的配料加上用心熬煮 , 吃完這一碗真的幸福
油肉香拌著白飯入口 , 鹹鹹甜甜的 , 讓人忍不住一口接著一口
我好愛他們的這道耶～有我喜愛的味道 , 我顧不得胖這事 , 一整碗白飯吃光光
現在母親節有推出防疫外帶餐的活動 , 訂購一組母親節溫馨餐就送黃金萃魯軟骨肉
好優惠哦 … 我要來搶一波母親節可以提早慶祝 , 讓媽媽輕鬆又歡樂一下
丸滿有特別研發宅配常溫料理包囉 , 喜歡的朋友可以訂回家慢慢吃
防疫在家吃加熱就可以加菜囉 , 方便又快速
丸滿炒花生 , 絕對是下酒必配的居家開胃小菜
我覺得每一道菜餚真的都是師傅的手路菜！
我個人最愛的肯定是紅燒膠原虎掌 , 真的是最代表台灣的料理
入口軟嫩香氣十足 , 這一道被入選為 , 下次來必點必吃的一道
另外我也很愛香煎豬肝使用特製醬汁 , 已經壓過我害怕的豬肝味
火候控制恰到好處 , 讓豬肝不會過老過硬 , 蔥燒過後的醬 , 鹹甜嫩嫩吃起來真心好涮嘴
當然 臺菜不可以忘記點 狗母魚酥米粉鍋 , 將豐盛的食材及狗母魚的精華全部燉進湯中
每一口都喝得到濃郁鮮甜氣味 , 喝酒後喝這個真的有夠溫暖的
他們家真的好適合多人聚餐 , 過年或是長輩大壽 , 只要來丸滿台灣味手路菜用餐
包準大家吃得滿意又不失禮數 , 母親節我已先訂起來了 , 推薦給喜歡台灣菜的大家
【丸滿台灣味手路菜】
電話：(02) 25811511
時間：11：30~14：00、17：00~21：30
地址：台北市中山區林森北路353巷21號
粉專 
https://www.facebook.com/wan.man.353.tw/
部落格 : https://may128.com/blog
