今天要和大家分享一間小美珍藏口袋名單
“安東建一水產” 這是小美 , 這一年來吃到的一間很棒的無菜單料理
雖然有點捨不得和大家分享 , 但為了能讓更多人吃到道地又美味的日式料理
還是要忍痛的介紹給大家啦
開幕沒有很久”安東建一水產” 非常低調以無菜單料理提供食客細品慢食
以豐盈海鮮為主 , 牛肉、豬肉為輔的煎煮菜色
包括海鮮盤比臉盆大 “經典手抓海鮮” 、美國助眼排 、 新觧海鮮味噌湯頭
都相當備受好評
安東建一水產目前提供三種價位 2000元、3000元、4000元 選擇
無菜單料理方式呈現 ，滿滿好料 , 無敵澎湃海鮮比一店更勝一籌
微風建一食堂 新鮮超值在台北微風百貨這一帶名聲 , 可是響噹噹
相信喜歡無菜單料理的朋友應該都不會陌生
老闆在隔壁安東街上開了間 安東建一水產 喜歡吃海鮮的朋友有福啦
那這篇你們真的要好好認真看看啦 … 
位在鄰近八德路和市民大道間的小巷弄中
在安東街鬧區後段的安靜住宅區裡 , 人車都不多 , 相當寧靜
走在巷弄內一定會被建一水產 , 金色豪氣字樣招牌給吸引的住
木質裝潢搭配暖色調燈光 , 低調中帶著霸氣的溫暖的感受…
12個板前座位圍繞開放式廚房 , 可以親眼見識師傅的手藝
宛如在等特一場精湛的表演 , 好期待啊
座位後方設置了二個兩層式的大型水族箱
除了現點現烹調 , 也可以直接跟老闆購買活海鮮外帶回家料理
外帶的價格有優惠 , 可以看建一的fb粉專或是訊問老闆哦
用餐想小酌一下也沒問題
冷藏櫃裡飲品豐富 , 提供酒類及無酒精飲料任君選擇
「飲酒過量，有害健康，未成年請勿飲酒」
安東建一 菜單
是一種海鮮市集的概念 , 重點就是建一水產的 海鮮盤
分成2,000元 , 3,000元 4,000元 三種的價位
口味上分為2種 , 美式熱拌海鮮及經典手抓海鮮
不太敢吃太多海鮮或是覺得只有海鮮太單調的朋友
單點的部份也有其他選擇
宜蘭櫻桃鴨胸、美國肋眼、老饕牛排、西班牙伊比利豬 … 等料理
想喝點熱湯 , 可以點CP氫超高的味噌湯哦
選擇經典手抓海鮮 , 可以多挑三種醬料 , MENU上有八種口味可自由任選
用餐90分鐘 每人低消2000元
當主廚將現蒸煮的海觧從鍋中拿出 , 滿滿精華撲鼻而來 , 好迷人的觧味
讓不太餓的小美 , 直吞口水 , 真的好想妹想
我們點經典手抓海鮮 醬料可以選3種不同的口味
各選了洋風酒醋 , 柚子若梨 , 咖哩風味
小美是比較愛原味 , 單純就足夠美味 , 店家提供3種選項的醬料
為大家增添口中不同的樂趣
木村味噌風可樂 130元
可樂入口再帶入上層淡淡的味噌香 , 味道剛剛好
三得利頂級瓶裝 160元
飲用一口豐厚爽口的麥香 , 滑順好入喉
一點都不苦澀 , 喝起來的口感自然 , 比其他啤酒濃郁層次也更顯豐富
今天小美點的是2000元套餐 經典手抓海鮮再搭配單點的美國助眼及味噌湯
整個吃完也超飽足 , 今晚又是好睡的一眠
師傅以嫻熟手藝與精準火候料理 , 端上美味佳餚
現在就讓我們來一嚐究竟吧 ！
海觧盤被端上後 , 不要急於滿足口腹之慾 , 先端詳它的美 , 欣賞師傅的作品
加拿大吉拉多生蠔 (品種會不定時有變動)
超大一粒一入口爽脆無比 , 清新海味盈滿口中 , 咻的一口馬上滑入喉嚨
細細的品嚐還能感受到榛子與淡淡煙燻味
牡丹蝦
有著 ” 蝦王” 美譽的牡丹蝦
日本香螺
QQ脆脆彈彈的 , 有一點咬勁
不用太多其他的調味 , 口感上己很有層次
龍蝦
頭的部位抹上濃郁蝦膏 , 肉質鮮甜緊實 , 彈脆到不行
一人獨享半隻龍蝦肉 … 讓我超超超滿足
鮑魚
大口吃的鮑魚肉真是過癮 !
干貝
外層具有彈性 , 中間的部份水嫩柔軟
又厚又大顆熟度掌控的好外 , 更多了分醬烤香氣 , 整體質感呈現棒
大沙公
廚師掲開蒸籠蓋子時 , 整間餐廳香氣四溢
蟹黃蟹膏黃色為大沙公的膏 , 口感豐富
甜香滑嫩 , 真是人間美味啊
紅螺
每咬下一口的新鮮海味 ，結實而飽滿的在嘴裡
海白蝦
新鮮飽滿肥沃 , 清甜中慢慢帶出蝦子香氣 , 咬下去相當多汁
真的讓人吃得好滿足 , 一口啤酒一口蝦人生享受啊 … 過癮啦
快和小美的手一樣大了, 這份量實在太驚人了
一份有二隻精緻搭配 , 讓今晚很滿足
松葉蟹
肉質軟滑 , 蟹中之味道最鮮 , 蟹膏香濃 , 是值得細細品味
蟹黃蟹膏青色為松葉蟹
蟹黃蟹膏青色為松葉蟹
膏多綿綿細細 , 鹹甜潤滑忍不住一口接一口
唇齒留香香久久無法散去 , 現在看照片又想起那美味
美國肋眼780元
如果不是強烈海鮮控的朋友
也可以像小美一樣再另外單點一份熟食主餐 , 海陸一同搭配吃 , 有甜有鹹味道剛剛好
油脂相當豐富 , 吃起來很香滑 , 建議大家趁熱快快吃
建一每日味噌湯 50元
餐後再來一碗熱騰騰的味噌湯 , 相當的舒服
品嚐完超豐盛的海鮮盤 , 味噌湯暖胃 , 正和朋友打算走了
沒想到主廚還過來問我們有吃飽嗎？？？哇~
如果吃完海鮮還是沒有飽飽沒有關係
建一水產會再隨機上個 2-3 貫握壽司
( 餐後招待的握壽司 , 食料和數量都是依當天食材而定的 )
和朋友邊吃邊聊又吃了2貫握壽司 , 非常的飽 , 真的謝謝建一另外招待的握壽司
老闆真的很佛心耶 , 免費提供還如此好食料 , 餐後小驚喜讓這天好完美
由右到左
青甘
肉質甜美、脂膏豐腴
鮭魚
紅潤色澤油脂豐厚、鮮嫩順滑
紅蝦
飽滿彈牙、鮮爽無比
海鱺
口感脆甜彈牙
( 餐後招待的握壽司 , 食料和數量都是依當天食材而定的 )
喜歡無菜單料理又愛豐盈海味的朋友 , 建一水產美味媲美米其水林一星店水準
再你品嚐完 … 超超豐盛的海鮮盤
老闆還會招待 2-3 貫握壽司 , 招待的美味不打折 , 而這美味只送不賣
海鮮都是新鮮處理 , 用餐空間不多 ，建議事先訂位才不至於久候
有機會 ~ 真的要來 ~ 這家深度探索一下呀
