和好友約吃今天就來間厲害的私廚 , 他們沒有招牌、只靠網友ig打卡、分享就這樣就足足讓整個月約滿 , 讓我不可思議 , 會不會太強了
「好食曆食堂」位在捷運忠孝新生站附近 , 是預約制的無菜單料理 , 除了每道料理賞心悅目外 , 食材也都是主廚每日新鮮準備 , 許多料理甚是沒有吃過的搭配 , 讓小美蠻驚豔！主餐到手作甜點實在太滿意 , 完全對得起他的價格 , 是非常值得再訪的大安美食推薦
好食曆食堂 交通
好食曆食堂 位在大安區建國南路一段巷弄中 , 鄰近仁愛帝寶 , 和超好吃的老店蜀魚館 , 捷運忠孝新生站6號出口 , 步行只要5分鐘即可到達 , 開南可以停在建國南路高架停車場 , 走過來不遠 , 這區公車也多 , 交通是方便的
好食曆食堂 地址
好食曆食堂
營業時間 : 12:30–21:00
地址 : 台北市大安區建國南路一段212巷61號
交通 : 捷運忠孝新生站6號出口
8月份可訂位時間
週二至週四全天可預訂；週五週六中午時段可預訂（晚餐時段暫不開放）；週日全天可預訂
8月份週五、週六不開放訂位；白天時段仍可定，週日全天可定
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- 需在預約日期前三天定位，方便確認食材和菜單內容，請務必留下定位人稱謂、聯絡方式
- 勾選價格後討論可搭配的食材，一份威靈頓牛排可供應2-4人分食《NT 1650 / 份，肉大約6-7oz》
- 自開菜單需依照食材成本定價
- 逢週五、週六或國定假期訂位，每人低消1200
好食曆食堂 環境
自然光引進餐廳室內 , 光線美好了用餐氛圍 , 座位空間不多 , 但讓人覺得愜意舒適 , 好食曆食堂與Liquid art是一同的共用空間 … 好食曆食堂提供餐點 , 而Liquid art則有飲品及調酒可以選擇
好食曆食堂 餐點介紹
老闆Leo一人做一次接待最多兩組客人 , 而一組客人最多為4人 , 光是ig打卡、好朋友分享 , 好食曆食堂整個月都己客滿了 , 天啊 ~ 這天我們終於吃到了 , 這天和好友帶著超開心的心情來用餐 , 預訂了1人1000元的菜色 , 搭配共計6道手作料理 , 讓我好期待
烤綠竹筍以冷熱的餐點來做呈現 , 底層是冷筍切塊 , 脆口鮮嫩 , 在口中甜嫩多汁
熱食綠竹筍 , 在上層刨上新鮮松露絲及松露鹽 , 衝擊視覺 , 看似衝突的組合在巧妙的搭配下居然絲毫無違合感 , 特別喜愛
冷食的綠竹筍 , 上層擠上剝皮辣椒美乃滋 由剝皮辣椒的微辣提出筍子的清甜味 , 烘烤後的烏魚子鬆酥油脂香醇 , 美味加倍 , 味蕾立刻清爽開胃 , 好喜歡
選用新鮮白蝦去殼 , 煎至熟 , 大又肥美的蝦子 , 彈脆鮮甜好優秀 , 底層搭配的是澎湖透抽、配烤過的番茄、軟軟的莫札瑞拉起司、生菜和新鮮酪梨 , 海苔、油醋醬拌一起 , 鮮明的鹹香海味撲面而來 , 輕爽度100% , 小美很怕酸覺得沙拉醬酸味很剛好 , 我個人很喜愛 , 展現視覺與味覺的雙重享受
這道雞湯工細繁瑣 , 湯底以雞胸 , 雞腳 , 雞翅分2次來熬煮 , 加入清爽的冬瓜 , 烤過的香菇 , 飽滿多汁草菇 , 更增添雞湯的香氣與層次口感 , 撒上義大利巴西里 , 清爽散發淡淡的菇菇的香氣、味道十分爽口 , 喝完不會膩口
櫻桃鴨胸以店家自製的香料滷水醃製後風乾 , 慢烤至表皮微焦微脆口感 , 肉質細嫩甜美 , 一口無法全部吃下一片 , 切對半會比較剛好 , 份量飽滿又多汁 !
沽沾一點酸甜又特別的洛神花醬汁 , 焦糖蘋果 , 讓酸甜爽口之中平衡了油膩 , 吃在嘴裡不會太膩更提出鴨胸肉的甜度 ~ 鮮甜又富有肉汁與油脂的香氣層次 , 不沾醬也好好吃 , 烤過的茭白筍、玉米筍香脆爽口
這完全是鮮蚵蓋飯的等級 , 在義大利麵上頭鋪滿滿滿的鮮蚵 , 一次可以吃到海陸雙拼的美味 , 這樣狂妄的誘人中西合拼的義大利麵 , 真的超霸氣的！
偏軟帶Ｑ , 均勻裹上日式海苔昆布奶油醬汁 , 口感滑順鮮美 , 吸滿醬汁的義大利麵 , 搭配著青豆仁 , 以彈牙的義大利麵作為這道菜的結尾
半熟巴斯克乳酪蛋糕 上面薄薄的糖香與重乳酪結合 , 入囗綿密細緻的滑順 , 蛋糕中間有點慕斯口感 , 夾雜著濕潤的乳酪香氣 , 一口接著一口絕對是基本的啦
不定期才有的蛋糕 , 擁有左右兩層天使蛋糕 , 中間的夏雪芒果 , 抹著陳年萊姆酒的鮮奶油配上芒果粉 , 淡淡的檸檬卡士達滲入蛋糕的每一個角落 , 微酸微甜的滋味在口中爆開 , 愛吃甜食的你一定會忍不住再來一塊！
採全預約制 , 餐前廚師會和客人討論 , 廚師秉持著對食物料理的熱誠 , 為上門的客人精心準備 , 好喜歡好食曆食堂的料理 , 除了味蕾上的享受 , 也能感受到滿滿的手作用心！整個用餐時間掌控的很不錯 , 讓人在此用餐 , 感覺很愉快 , 優雅的擺盤也讓人食慾大開
ʕ·͡ˑ·ཻʔ♥️歡迎加入小美
好食曆食堂
營業時間 : 12:30–21:00
地址 : 台北市大安區建國南路一段212巷61號
交通 : 捷運忠孝新生站6號出口
