台北麻辣火 鍋推薦「小成都麻辣火鍋」於今年9月開幕 , 主打「正宗四川麻辣牛油全紅鍋」 , 湯頭原料由來自成都的闆娘親自炒製 , 許多的辛香料和菜色都是四川原汁原味重現經典 , 正宗道地成都麻辣火鍋不用出國在台灣就吃得到了！
小成都除了有招牌麻辣鍋外 , 還有濃香醇厚的養身箘菇鍋 , 酸味番茄鍋很增進食慾 , 小成都麻辣火鍋菜單非常特別 , 有很多其他麻辣火鍋店吃不到的好味道 , 大推戀愛腦、脆嫩豬黃喉、豬天梯、手撕黑毛肚、招牌五香牛又特別又好吃 , 快收進火鍋必吃清單吧！想吃台北麻辣火鍋或台北火鍋的朋友 , 來小成都麻辣火鍋就對了
小成都麻辣火鍋 交通
小成都麻辣火鍋位在中山區民生東路二段上 , 遠遠就看到招牌上有竹林跟小熊貓 , 很有中國四川的風情 , 太可愛了 , 小成都麻辣火鍋鄰近行天公站捷運行天官站1號出口 , 步行5分鐘即可抵達 , 附近有蠻多停車場 , 新生高架停車場走過來很近 , 開車來的朋友很方便
小成都麻辣火鍋 店家資訊
小成都麻辣火鍋
電話 : 02-25958224
時間 : 17:00-01:00
地址 : 台北市中山區民生東路二段69號
交通 : 捷運行天官站
小成都麻辣火鍋 環境
店內用餐環境以中式古典風格為主 , 餐桌椅非常的古色古香用餐環境寬敞舒適 , 高雅又很貴氣
二樓也有提供圓桌大小包廂 , 這間可以14個貴賓的包間 , 隱私性好因此也成了很多政商名流的愛店 , 非常適合團體企業包場聚會
生意很好包場聚餐是常事 , 平日也會客滿 , 小美強烈建議用餐要先訂位
這間小的包廂 , 可以容納9-10人 , 舒服的環境 , 很適合三五好友聚會或與家人一起來用餐都很不錯
醬料區 , 蔥薑蒜辣醬料都可以自己配 , 也可以依店家的黃金比例來調配
小成都麻辣火鍋 餐點介紹
小成都麻辣火鍋所有菜色從湯頭、肉品、特色菜到點心都非常道地 , 讓你彷彿一秒置身成都！
每桌每位都會提供一罐四川成都原裝進口香油 , 服務人員會主動訊問 , 需要幫忙調一碗有香菜、蔥花、蠔油的調料 , 再來就是打開香油倒入 即可
餐桌上筷架是非常可愛的小熊貓 , 看了好療癒
這香油非常奇妙哦 , 如果你覺得辣 , 只要沾這醬料辣度真的會改善 , 你一定要試試
小成都麻辣火鍋提供新鮮又多樣化食材來滿足每位客人的嘴巴 , 小成都除了有招牌麻辣鍋外 , 濃香醇厚的養身箘菇鍋 , 箘菇鍋裡則是大量箘菇 , 養身箘菇鍋湯頭看似清爽 , 喝起來卻是帶有濃厚感 , 有自然香甜箘菇甜鮮味 , 建議還沒下料煮之前先來一碗 , 箘菇的鮮味又香又好喝 , 小美太愛喝了好幾碗
正宗成都麻辣鍋放了好幾塊牛油跟火鍋底料 , 火鍋底料都是自家製作 , 上桌後服務人員會幫忙加湯 , 成都火鍋的特色在於溫柔椒香、油不多、味不重 , 十分勾人味蕾 , 很特別的就是正宗成都麻辣鍋不加任何高湯 , 只加白水（白開水） , 老闆娘對於底料及食材有非常高的要求 , 也對正宗成都麻辣鍋有自信可以用白水煮 , 越煮鍋底越濃郁 , 最特別的煮到最後不會越煮越鹹的 , 涮什麼都好對味
正宗成都麻辣鍋裡加了鴨血和豆腐 , 它們家的豆腐非常特別 , 像似油豆腐 , 吸附了滿滿的湯汁豆香甜味都讓人好滿意 , 鴨血口感軟嫩且非常入味 , 喜歡吃鴨血跟豆腐也可以再額外加點
招牌五香牛
使用溫體豬 , 吃起來的肉質非常的軟嫩 , 真是好吃到不行 , 雖然看起來紅通通的好像很辣 , 但其實煮好後辣度還可以接受 , 直接下鍋涮個一下就好好吃 , 愛吃辣的朋友應該會很喜歡 , 份量蠻多 , 小美很推薦必點
下鍋涮幾秒後其實是不會太辣 , 口感超軟超嫩 , 涮嘴
如果你覺得越吃越辣 , 這時候香油就派上用場了 , 馬上改善辣度 , 真的很神奇
滷味三拼 (大腸 , 牛筋 , 蜂巢牛肚)
加入溫潤順口麻辣湯 , 非常有厚度 , 軟嫩咬在嘴中蜂巢牛肚非常夠味 , 香氣十足 , 在這裡的大腸沒有先行滷過 , 大腸鹹香彈Q好吃 , 牛筋極致軟嫩 , 入口即化 , 整道非常入味 , 我一個人可以吃光一整盤還想續！
豬天梯
天梯，其實就是豬上顎連接牙齦的肉 , 口感脆脆爽口彈牙 , 涮麻辣辣爽好開胃 , 在黑白切有吃過 , 但已經很少看見了 , 真的是沒想到在麻辣火鍋店可以看見他
脆嫩豬黃喉
黃喉是平常比較少見的食材 , 是四川火鍋中的一種美食 , 脆嫩豬黃喉 , 其實黃喉是豬的心管 , 簡單涮煮2分鐘就能享用 , 爽脆Ｑ彈很過癮 , 其實他本身是沒有什麼味道 , 在麻辣湯底煮可口之餘又不太油太膩 , 清爽少了厚重口感
手撕黑毛肚
手撕黑毛肚 , 四川麻辣火鍋的經典食材 , 更是四川火鍋必吃菜色之一 , 老闆娘說涮個七上八下的涮法 , 微縮即可食用 , Q彈爽脆 , 食材新鮮完全沒有一絲的腥羶味 , 吸收了滿滿的湯底精華 , 好好吃啊！
戀愛腦
戀愛腦是豬腦 , 可以說是四川火鍋的經典食材之一！雖然外觀長這樣 , 看起來有點嚇人 , 很多人都推薦！真的不誇張 , 他的口感粉嫩軟Q , 豬腦吸了湯汁味道 , 真的 , 非常的好吃 ！ 記得這一定要煮到全熟才能吃
丸子拼盤
四川老店招牌菜色來了一定要點來試試 , 有手工芹菜鮮肉丸 , 芋頭丸 , 墨魚花枝丸 , 章魚丸！都是老闆用心製作的 , Q彈爽口 , 細膩鮮甜 , 還吃得到超大塊又很軟嫩的真材實料
芋頭丸是用大塊大塊的芋頭去做的 , 口感特別細緻、綿滑 , 一吃就知道跟別家的不一樣 , 真心必點
滑類雙拼
手工滑類是店家自製 , 用料很豪氣 , 有蝦滑和墨魚滑兩種 , 吃起來口感Q彈還很多汁 , 還可以吃到墨魚塊跟蝦仁哦 , 簡單吃 , 不沾醬就吃很好吃 , 吃出食材本身的鮮甜美味
香Ｑ好吃很有彈性 , 吃起來的鮮味是有厚度的 , 味很夠口感好喜歡
貢菜
貢菜、皇帝吃的菜？色澤鮮綠、質地爽口 , 吃起來像似菜心脆脆的口感 , 好吃超簡單就可以當皇帝了 , 貢菜有點像是開胃菜的幹概念 , 吸附了濃香的湯汁 , 脆帶軟的口感 , 爽口好吃讓人滿足
蔬菜拼盤
他們的蔬食又飽滿又新鮮 , 鮮甜鮮甜的滋味是清爽很解油膩
王老吉 , 加多寶
吃四川麻辣鍋必喝的2大飲品加多寶、王老吉 , 消暑退火 , 解膩爽口 , 一邊吃鍋配上加多寶、王老吉真的好過癮！獨特香味讓小美好喜歡 , 很推薦吃鍋不喝酒的朋友點上一瓶
「小成都麻辣火鍋」打破一般人對麻辣的印象 , 從店名到環境都看得出用心經營的決心 , 不僅品項、口味眾多 , 內用的餐點還走質感路線 , 更添增一層視覺饗宴 , 口味新穎、選擇豐富又特別 , 麻辣鍋本身也有自家獨特性 , 一定要特別推薦給愛吃辣的朋友 , 一定要點麻辣或養身箘菇鍋品嚐看看呦 , 滿足愛吃辣及不辣的客人的味蕾 ,大推人氣必點美食戀愛腦、脆嫩豬黃喉、豬天梯、手撕黑毛肚、招牌五香牛又特別又好吃 , 吸附了滿滿的湯汁 , 辣的舒服過癮 , 這家台北火鍋必吃美食 , 就推薦分享給你們啦～
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小成都麻辣火鍋
電話 : 02-25958224
時間 : 17:00-01:00
地址 : 台北市中山區民生東路二段69號
交通 : 捷運行天官站
