寧夏夜市的小吃美食你一定不能漏了他！「劉芋仔蛋黃芋餅」賣到榮獲必比登美食推是不是太狂了 , 一顆完整蛋黃 , 與肉鬆+芋泥 鹹香鹹香的搭配層次感豐富 , 大口咬下Q彈酥脆與豐富澎派的內餡 , 獨特口感讓人好有記憶點 , 完全讓我驚艷了 , 劉芋仔一開店就吸引許多美食老饕們的注意 , 而已買4粒還優惠銅板價格美味讓人上癮 , 芋頭控千萬不能錯過囉～
劉芋仔蛋黃芋餅位在台北市大同區寧夏夜市第91號攤 , 就在爆漿脆皮魷魚旁, 鄰近雅米花生捲冰淇淋 , 詹記水果 , 豆花莊 , 迪化街 , 大稻埕 , 從捷運雙連站1號出口步行7-8分鐘 , 蓬萊國小地下停車場步行1分鐘即可抵達 , 交通上好方便
劉芋仔蛋黃芋餅
地址：台北市大同區寧夏路 (寧夏夜市第91攤)
每天都大排長龍 , 但店家動作很快 , 我們排了大約10分鐘內…就拿到蛋黃芋餅 , 有快很可以排一下的
「劉芋仔蛋黃芋餅」介紹
最早是老闆劉春平的父親，在林森北路推著攤車賣香酥芋丸，後來因緣際會到寧夏夜市，賣現在已將近50年了。蛋黃芋餅是後來才增加的品項。從小就耳濡目染，求學時期看父母親做小吃生意非常辛苦，劉老闆都會去攤位幫忙，跟在父親身旁學習。現在這裡由他和姊妹們一起共同經營，從選材到製作，完全按照父親的方式和口味。劉老闆說，最辛苦的就是姐姐劉美月了。因為姐姐是負責後場，早上8點就要在家開始備料。芋頭從削皮、切塊、清洗、蒸熟到搗成泥狀，完全純手工，需耗費6至7小時，備完料再跟著他們一起出攤後，才能回家休息
芋泥用冰淇淋勺挖成一顆顆圓球狀 , 簡單揉捏成型後下鍋油炸 , 3至5分鐘就可撈起來 , 全都手工製作 , 看老闆一直炸一炸沒有停過 , 生意真是好
劉芋仔蛋黃芋餅最低消費至少二粒起
蛋黃芋餅35元，香酥芋丸25元
四粒上以上且不分裝 享優惠價
蛋黃芋餅是30元，香酥芋丸是20元
早已收藏這間好久了啊！剛好這天朋友約來吃 , 才一飽口福
我們買了4粒 , 2粒香酥芋丸 , 2粒蛋黃芋餅外表是看不太出來 , 咬下去才會知道 , 有一種開盲盒的感覺
蛋黃芋餅
裡頭有一顆完整蛋黃 , 與肉鬆+芋泥 , 經過油炸的芋丸 , 最外層相當的酥脆Q彈 , 裡面的芋泥非常的香綿鬆軟 , 每一口都能感受到濃濃的芋頭香氣 , 鹹香鹹香層次感豐富 , 超級唰嘴的
香酥芋丸
芋頭味很重 , 芋泥自然鮮甜的滋味 , 香氣四溢齒頰留香多 , 吃了也不膩口 , 吃完直接愛上他們家
劉芋仔蛋黃芋餅人潮滿滿才是真厲害 , 排起來真的不用怕 , 就給他排下去 , 一下子功夫香酥芋丸就可以拿到手了 , 炸得外酥內鬆軟 , 芋頭有夠綿密香氣十足 , 而且不會有油膩感 , 喜歡吃甜甜的一定會愛上 , 寧夏夜市一定必吃的銅板美食 , 必須推薦給大家
芋頭控必吃 , 還沒吃過的真的要快快跟上囉
劉芋仔蛋黃芋餅
電話：0920-091595
時間：17:30–00:00
地址：台北市大同區寧夏路 (寧夏夜市第91攤)
捷運 : 雙連站
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