某日和朋友在樂利街附近聚餐時路過發現《重熙老麵》
外觀看似居酒屋 , 實際則是拉麵專賣店 , 很有意思
重熙老麵以「雞湯」做為湯底的拉麵店
經過師傅大火大滾 和 不斷的攪動 , 熬煮出來的濃厚湯汁
湯頭濃郁滑順 , 不油膩反而很清爽 , 再加上 日式捲麵 , 低溫烹調的雞叉燒 , 高麗菜 , 溏心蛋
濃郁香醇 , 膠質滿益黏口不膩口 , 營養好吃又料理滿分
海錯 , 老母雞湯燉飯 , 酒漬蕃茄 , 都是小美很愛的
如果你也和小美一樣喜歡雞白湯的濃濃的口感
那一定要快快收藏起來
重熙老麵 – 樂利店 位置不會難找 , 從六張犁捷運站走過來重熙老麵 , 大約只要五分鐘左右
這天小美抵達的時候 , 店內已有好幾組客人 , 還好早早來有位子, 即可立刻入座
用餐到一半時間 , 門口已有人等候了, 建議可以錯開用餐時間或是提早過來
重 熙 老 麵 菜 單
三 款老麵 , 一 款便當 , 一 款是燉飯 , 還有副食小點 及冷泡茶
加湯加配料加價大大滿足你
最最特別的是加麵不加價哦
麵條無QQ建議大家是可以加一下 , 吃得飽 ~ 飽 ~ 飽 ~在回家 ( ㄎ ㄎ )
雞濃白湯野菜燉飯 60 元
以白米和糙米加入菇類和蔬食 , 以濃厚老母雞湯大火熬煮2小時
看似給人很厚重的感覺
湯的上面有著亮亮的油脂 , 不過嚐第一口是有驚訝
吃起來不油口 , 相當的香濃醇厚 , 豐盈的口感 … 真的好好吃
老母雞湯加入多種配料 , 滿口膠質 , 一入口有多重滋味 , 是很值得一推的一道
酒漬蕃茄 40元
每一粒都好入味 , 酸甜而甘 , 香醇濃郁
消熱解油膩 , 可說是美食前的最佳良伴
酸酸涼涼的超級開胃
胡麻醬豆腐 60
口感介於板豆腐及嫩豆腐之間 , 多了綿密且濃厚的豆香味
冰冰涼涼的水豆腐淋上和風胡麻醬
撒入大把的柴魚和蔥花更提味 , 清清爽爽的很喜歡
雞濃白湯老麵 220元
先喝一口湯 , 入口是非常濃厚的雞湯香
有雞叉燒 , 野菜 , 半顆糖心蛋等搭配 , 濃郁而不厚重 , 觧甜好爽口
喝起來帶點溫和稠稠滿口膠質的口感 , 濃郁厚實
小美很重視湯頭的部份 , 雞濃白湯的湯頭小美覺得好好喝
超喜歡一口氣將他喝光光
最令我驚豔的是雞叉燒 , 不乾柴 , 吃到瘦肉的香氣和些許軟嫩油花 , 薄薄的口感勝好的
海錯420 ( 限量供應中 )
湯頭鮮香與老麵條交疊出迷人滋味 , 獨特的觧香氣味 , 讓整碗麵吃來是越吃越順口
鋪滿滿新觧食材 蒜香天使紅蝦 , 磯煮活鮑 , 日本蟳味條 , 雞叉燒 , 糖心蛋
超級澎派 , 不僅提升整碗拉麵的香氣美味 , 口感層次更增添豐富度
建議先喝一口原湯頭 , 再加入店家提供的蒜酥和櫻花蝦醬
讓品嚐拉麵中加入 , 轉變不同的香及味感
鮑魚有讓小美大大的驚艷到
又厚實又大顆 , 十分具有彈性 , Q彈很有嚼勁
吸附湯汁香味未入口 , 香氣已撲鼻而來了
黃金烏龍冷泡茶 50元
保留茶的香氣 , 卻去除了苦澀感 , 喝起來十分溫潤
雖然是無糖 , 但剛入口並不會感到苦澀 , 尾韻會回甘
* 每人感受因人而異 ，食用後心得僅供參考 *
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坐落台北市大安區的溫馨拉麵店 , 將鲜蔬食 , 海觧搭配濃醇的雞白湯
口味在拉麵界是相當特殊
溫潤香濃 , 鹹淡適中，鲜甜清爽而且價格也很親民
喜歡以雞湯為底拉麵的朋友千萬不要錯過
重 熙 老 麵 – 樂 利 店
📍地 址 ：台北市大安區樂利路86巷6號 (六張犁站步行6分)
☎️電 話 : 02 – 2732 – 8638
🕙營業時間：11:30-13:50、17:00-20:50(週日公休)
FB專頁
= 重 熙 老 麵 = 起家店 = 小南門店 =
02-23718707
📍台北市中正區廣州街8巷7號
小南門站2號出口
