雖然很想念日本的風景美食 , 還是可以在台北都市生活中找到不同的樂趣
到過[ 建一水產 ] 後 , 一有空閒就會預定時間來 , 這間提供活體海鮮料理
滿滿海味料理以無菜單方式供應
[微風建一食堂 ] 餐前會提供當天的套餐介紹 , 用各地的新鮮特色食材來變化有趣可口的美味
擺盤精緻漂亮 , 作法有創意 , 重點是美味迷人
像是 [ 綜合生魚片 ] 日本海膽放在豆腐上表現的很特別
[ 微風建一食堂 ] 鄰近捷運忠孝復興站 1號出口 , 步行約7-8分鐘 , 即可到達
地點就位在八德路中崙大潤發旁的巷弄 , 路口是六星集腳底按摩小美覺得蠻好找
店面很有隱密性 , 低調沉穩 , 推開大門溫暖色的日式氛圍空間 , 質感頗好
有吧台的座位 , 也有包廂的位置 , 大約有20多個位置
無論是不是攜伴前來或是獨自一人用餐 , 都是舒適
小美平日來真沒有想到客人也有7成滿
我們被安排在這間小包箱中用餐 , 完全就是癮密 ~
這樣兩個人聊私事也比較輕鬆一點 ~ 喜歡
建一食堂 主打無菜單料理
餐點分3種價位 , 1000、1500、2000元
飲品菜單
飲料部分需要另外加點
有各式酒類 , 也有非酒精飲料 , 品項多也好選擇
未滿18歲，請勿飲酒 ; 喝酒不開車 , 開車不喝酒
涼拌毛豆
今日我們選擇 $2000 元/人 無菜單日式料理
前菜 烤烏魚子 , 梅子番茄 , 烤螺
梅子番茄 清香與酸甜味 , 清爽不膩口
烤烏魚子 一口大小的烏魚子 , 烤得鬆酥烤的軟嫩
一入口充滿烏魚子香氣 , Q彈酥酥帶點油脂口感 , 美味超加份
烤螺 肉質QQ脆脆 , 入口香嫩順滑
鮮甜好彈 , 水水的就連底部的湯汁都好好喝
綜合生魚片
法國生蠔*2 , 北海道大干貝+魚子醬 , 鮪魚 , 青甘
金目鯛 , 真鯛 , 加拿大海膽+日本胡麻豆腐 , 甜蝦 , 澎湖軟絲 , 滷九孔鮑
份量也太豪華了一些了吧 , 超級無敵澎湃海鮮
超浮誇的視覺看了就是一陣爽啦 , 太美有一種不知從何下手的感覺
服務人員有建議可以先從 … 法國生蠔開始品嚐起
能即時嚐新鮮和美味 , 也必免讓其他食材蓋掉他的鮮甜好味
北海道大干貝+魚子醬 好大一個軟嫩細緻 , 表面微微炙燒後
放入鮮美無比的魚子醬 , 搭配起來鮮上加鮮鮮鮮 , 鮮度及甜美更上一層樓
鮪魚 肉質吃起來甜軟滑口 , 油脂含量豐富 , 喜歡它入口即化的口感
青甘 口感幼滑細膩 , 風味鮮甜油脂多
柔軟鮮甜吃起來入口即化 , 是日本料理中的頂級食材之一
金目鯛 帶皮口感有Q度又有嚼勁 , 鮮脆甜清香
真鯛 高度的彈力和閃閃發光的油亮脂肪 , Ｑ彈帶嚼勁
卻沒想到入口滑潤 , 愈嚼愈釋放出油脂甘甜清香
加拿大海膽+日本胡麻豆腐
可以嘗試跟豆腐一同入口 , 或是各別分開吃 , 一次可以體驗兩種不同的細棉口感
綿細柔軟且鮮甜完全無腥味 , 鮮美滋味，在口中慢慢延伸 
心都醉了
龜山島甜蝦 他的肉質鮮甜肥美 , 飽滿彈牙重點是蠻大一隻
鮮爽無比 ，直接吃也非常鮮甜完全沒有腥味
澎湖軟絲 師傅切的真的很密很細 , 師傅的刀功真的不得了，切的細密精緻
口感Q軟嫩口 , 品質好甜美Q彈 , 越嚼越有香味 , 整個被小美一人立即秒殺了
滷九孔鮑 肉質軟嫩中帶有些許嚼勁 , 越嚼越香
新鮮甜度滿分 , 不吃生食的朋友也可以盡情享用
法國生蠔
生蠔相當具有份量 , 一大顆的生蠔 , 大約是女生手掌在小一丁點
豪邁一口嚐 , 滿滿的整口 , 爽脆清新的海味盈滿口腔
直接和湯汁一次入口 , 風味甘甜無比 , 相當的清爽
烤紅喉
外面的魚皮有微微的酥香 , 肉質軟嫩順口
魚肉口感細緻而且很有水份有油脂 , 相當鮮甜
沒什麼細刺吃起來不會太麻煩
擠入金桔提升香氣 , 口感更具清香 , 好喜歡
今天的重頭戲之一來囉 ~ ~ 麵包蟹 登場
體型好大一隻 , 厚厚的身體肉一定多到不行
拍照一會兒才發現麵包蟹還是活的耶 
活體麵包蟹有一點可愛有一點老實呆樣 !
小美有錄影 , 你們可以看看
秋天吃蟹正是時候 , 麵包蟹滿滿的蟹黃蟹膏
肉質軟滑味道鮮甜 , 蟹黃味道不會膩口是一埸獨有的特別香味
讓人難忘蟹膏香濃 , 一上桌已迫不及待的挖一塊入口
滿嘴的香氣 , 飽滿的蟹鉗 , 肥美厚實大大一隻的
吃起來有點Q彈度 , 鮮甜到不行 , 沾點生薑醋 驅寒去腥
酸甜更襯出肉質的鮮美 , 2個人將一整份吃光光特別過癮
炒時蔬
和牛
肉質柔嫩多汁 , 鮮甜味肉汁完全鎖在裡頭
吃起來彈牙油脂分布均勻
自然清甜的美味在舌尖上緩緩化開 ! 讓我們讚賞不已 太好吃了 ~ ~
肋眼
煎烤至外皮酥香帶著微微焦香 , 熟度掌握恰到好處
裡頭軟嫩又充滿嚼勁 , 每一口都可以感受到迷人牛香
鮮蝦蔬菜湯
有一整隻完整的蝦和些許的蔬食 , 湯頭喝起來鮮甜清爽溫暖夠味
小美很愛喝湯一口氣喝了2碗 … 真的十分過癮
朋友看我愛喝湯 , 將他的那碗也給了小美
開心 好喜歡有飯 , 有海鮮 , 有肉 , 更有熱湯圓滿的了今晚
雞肉炊飯
以白米加入雞肉 , 以濃厚的湯汁大火熬煮 , 看似給人很厚重的感覺
吃起來不油口 , 相當的香濃醇厚 , 豐盈的口感 … 真的好好吃！！
炊飯冷掉也很好吃
水果
口感清脆瓜果香氣撲面而來 , 汁多飽滿 , 果肉軟滑細爽口
生啤 150元
新鮮風味佳的生魚片吃起來鮮甜 , 入口即化 , 除了口感與味道 , 新鮮之外
豪華的生魚片也總讓人看得口水直流 , 讓不敢吃生魚片的朋友都忍不住想嘗試一口看看
微風 建一食堂 
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