玉井觀光工廠也很有趣很多元 , 「美鳳有約」、「綜藝玩很大」都有採訪 , 還好這次跟著台南觀旅局到訪 , 不管是吃還是知識都收滿滿的 , 黃金蕎麥探索館真的很值得來走走
台南一日行程或是親子遊推薦 , 位在台南玉井區的「黃金蕎麥探索館」他不只是一家蕎麥觀光工廠 , 也可以說是一間清爽美味餐廳 , 免門票 , 參觀流程包含了 ,了解蕎麥知識、試吃和伴手禮採買等 是一間可以帶孩子、長輩、家庭親子一日遊的室內景點、親子景點 , 而且有提供停車場方便 , 規畫一場和家人知性之旅吧！
黃金蕎麥探索館距離台南玉井市區很近 , 現場有免費停車場
一樓有介紹蕎麥的生長過程知識、現場有機器展示蕎麥的製作 , 二樓是蕎麥餐廳和伴手禮商店 , 看網友說他們餐很熱門 …那味道一定很讚 , 期待
一樓探索館每日參觀時間為10:00~17:00 , 導覽時間每日有兩場 , 上午10:00場、下午14：30場 , 大多或是團體導覽可洽詢服務人員預約起來哦 , 二樓的用餐時間 , 平日週日~週四10:30~18:00、週五、六和假日用餐時間為10:30~18:30 , 人多如需要預定 , 可以訊問官方網站哦
黃金蕎麥探索館花圃種滿苦蕎做為黃金蕎麥教育示範農作物
黃金蕎麥探索館蕎麥原料為無農藥安全天然契作 , 透過友善環境及食農教育 , 實現永續農業及企業社會責任實踐 , 就讓我們一起守護地球吧！
蕎麥原料到變食品經過：乾燥👉🏻去殼👉🏻篩選分級👉🏻烘焙／膨化/磨粉👉🏻篩選👉🏻加工製品
黃金蕎麥 (苦蕎麥) 適合生長在冷涼地區 , 因此蕎麥播種後通常4-5天內發芽 , 播種後4-5週開花 , 台灣一般多在 10月下旬至 11月初步行播 , 開始種植 , 並於隔年 1月收穫 , 種植到收成大約為期2-3個月其實蠻快的
下方的圖有介紹黃金蕎麥生長習性 , 以及種植過程
蕎麥栽種過程加工過程 : 栽種環境選擇 👉🏻 播種/發芽👉🏻巡田👉🏻 開花👉🏻培土👉🏻結穗成熟/收穫
「黃金蕎麥探索館」的黃金蕎麥是使用紅外線原型膨化 , 過程中是沒有油炸 , 以烘焙的原理來瞬間膨化它 , 膨化成色澤漂亮的金黃色 , 這樣既保留黃金蕎麥的營養和品質 , 吃起來也更健康 , 可觀看蕎麥製造過程
如果你也對黃金蕎麥食品有興趣的朋友 , 黃金蕎麥探索館二樓的伴手禮品區都有販售
黃金蕎麥為主題的概念餐廳 , 提供各式蕎麥定食 , 有飯類有麵食 , 也有兒童餐可以選擇
飯類定食會附上蕎麥飯、湯品、日式醬菜、甜點
麵類的定食會附上、湯品、日式醬菜、甜點
玉民蕎麥芝麻無糖餅 看了一下是沒有加糖 , 拿在手上完全不會油膩 , 吃起來酥酥脆脆不會甜很涮嘴
入座後 , 服務人員會送來黃金蕎麥茶以及兩款蕎麥的小點心 , 黃金蕎麥海苔 , 黃金蕎麥堅果脆丸子
黃金蕎麥茶 淡雅芳香清新柔滑的口感
黃金蕎麥海苔酥酥脆脆的口感 , 海苔中間包裹滿滿的蕎麥 , 兩者香氣疊加 , 味道真是讓人一口接著一口 , 好喜歡
黃金蕎麥堅果脆丸子味道鹹中帶甜 , 酥酥香香的 , 咬起來淡淡烤過的蕎麥香氣 , 也太涮嘴了吧 , 真是難以令人抗拒 , 完全停不下來
蕎麥冷麵這道看每一桌上都有點 , 聽服務人員說是館內的熱門餐點 , 沾麵的吃法醬汁香氣十足 , 吃起來清爽
米飯是加入蕎麥拌勻後包一些黃金蕎麥海苔還蠻香的 , 吃起來蠻不錯的~
黃金蕎麥茶凍 清透甘甜 , 淡淡的茶香和蕎麥香兼備 , 十分出色不論夏天或冬天都適合
奶酪甜度與蕎麥香好中和 , 餘韻帶清新甜味 , 解食物油膩 , 是我很喜歡的甜品
鳳梨酥不同於傳統的油酥皮口感 , 類鳳梨酥餅皮 , 酥鬆化口 , 滿爆肉鬆餡 , 整顆餅入口即化 , 不甜不乾澀 , 甜香中帶有清爽味！
我只吃這麼一口 , 還在意猶未盡 , 餐後也到商品販售區直接逛起來、買起來 , 不同口味不同香都好喜歡
黃金蕎麥探索館
電話：06-5745610
時間 :
週日–週四 : 10:00 -18:30
週五–週六 : 10:00 -19:00
地址 : 臺南市玉井區噍吧哖東路288號
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