天氣涼涼的 ，早上是不是跟我一樣 ，偷偷賴床呀
近日天轉變好, 一下天冷颼颼的 , 一下陰雨綿綿的 , 好想吃個熱騰騰溫暖身體的火鍋
還沒有下班就開始忙著約朋友 , 下班後一起吃個鍋聚聚
一下班馬上三步並成五步的走 , 來公司附近東豐街上的 鮨一の鍋
好先來介紹一下 鮨一の鍋 ，鮨一の鍋是 鮨一SushiIchi 的品牌之一
鮨一の鍋主打無菜單鍋物為主 , 無菜單料理是以精緻海陸餐點為主要 , 完全擄獲人心嘛
鮨一の鍋位在捷運紅線大安站6號出口的巷弄內 ，出站步行7-8分鐘即可到哦
東豐街上隔壁是間很知名的泰國料理 , 位置很好找到的
用餐空間寬敞且舒適 , 長條型的鮨一の鍋 將空間分為三區塊
進門這區的位子很寬敞很適合家庭式聚會
往店裡走去有兩張4人桌 , 隱密性好 , 很適合朋友或是情人小聚約會
料理吧檯前有長排的吧台坐位區 , 吧檯的火鍋是一人一鍋好貼心
現代人有時忙碌下了班也想一個人靜靜的吃個飯 , 喘口氣在回來
聽店家說 吧前區位子 , 每天都有老顧客坐上自己喜愛的位子
店家和老客人認識時間久了 , 可愛的店家也幫客人取了有趣的小名哦
(下圖) 這位老闆就是老顧客喲
因家住離鮨一 不遠 , 當沒有應酬晚餐時間 , 就會來鮨一 吃個飯 , 小酌一下在回家去
雖然簡簡單單沒有華麗的裝潢 ，但卻讓人感得優雅而沉靜 , 很溫馨
親切用心 , 細心的服務更熱絡了我們的心
現點現撈現料理
入門處大大的水缸裡頭擺了活跳跳的海鮮
現點現撈現殺 …水族箱內的活蹦亂跳海鮮 , 大龍蝦 , 活海扇蝦 , 鮑魚 , 螃蟹
真真實實的 , 一想到等等要吃美味晚餐 , 上班累死的心馬上好起來
小美覺得 , 一直看著水族箱好療癒哦
心情有一種平靜的放鬆
有商業午餐380元起 , 晚餐有套餐也可以單點方式
小美和朋友今天選了雙人套餐 (海觧拼盤+綜合牛豬肉拼盤 )
※以上訊息如有異動 ，請以店家最新公告為準
海鮮套餐內包括 ~ 半隻活龍蝦和活鮑魚 , 干貝 , 蛤蠣 , 青干 , 海鱺魚 , 紅目鰱
綜合牛豬肉拼盤 – 伊比利梅花豬 , 牛胸肉 , 牛小排
包括有~ 前菜 , 菜盤 , 主菜 , 附餐 , 雜炊 , 甜點
看到一整桌愛的海鮮及 肉肉 , 馬上拋開最近煩悶的心情
馬上被療癒 , 是一種心情開朗的興奮劑
橙酢醬(適合沾海鮮) , 胡麻醬(適合沾肉片)
精心調配的醬料也非常特別 ，特別推薦橙酢醬加一些生辣椒醬
口味特別卻非常搭任何食物
橙酢醬加一些生辣椒醬 , 鮮甜爽口小美很喜歡這味道
辣辣酸酸甜甜是一種香味繞舌口感
前菜 ~ 櫻桃鴨胸肉質細緻 ，入口柔嫩 ，出乎意料的好吃
剝皮辣椒雞翅 香酥而脆的外層香氣四溢 , 鹹中帶些微甜 ，滑潤而不膩口 ，很香
整隻去骨耶 , 完全不用動手好適合懶人吃
蔬菜盤 選用當令蔬菜配上日本進口的火鍋料白菜 , 水耕A菜 , 金針菇 , 香菇 , 黑木耳
日本南瓜 , 牛蕃茄 , 絲瓜 , 水果玉米 , 手工鱈魚豆腐 , 手工甜不辣
豐盛菜盤在擺盤上可是一點也不馬虎
大骨和蔬菜熬煮的湯頭 , 清甜爽口喝上一口整個口腔的鮮甜
金針菇 – 口感滑順 ，自然的好滋味 , 沾點橙酢辣椒好吃
日本南瓜 – 好細好綿 , 鮮甜好香 , 小美月朋友都覺得好好吃
牛蕃茄 – 清爽鮮香不膩口
黑木耳 – 熱量低脆而爽口 , 口感十足耶
白菜 – 淡雅且鮮甜 , 清爽無負擔
手工鱈魚豆腐 – 鬆軟綿密 , 吸附了湯汁精華更增添了口感層次
手工甜不辣 – 飽滿扎實 , QQ彈彈一入嘴湯汁橫溢 , 好好吃
水果玉米 – 紮實有彈性 , 豐富水份 , 咬上一整口 ，湯汁滿溢好過癮
綜合牛豬肉盤 伊比利梅花豬 , 牛胸肉 , 牛小排
以健康為出發點 ，嚴選食材和精心熬煮湯頭
不是在馬虎的 , 不然老饕的食客一吃便知有沒有
牛小排絕佳的熟度讓肉質留有些許粉嫩的樣貌 ，誘人的香氣與模樣 ，讓人等不及大快朵頤
油脂分布均勻、肉質甜美，自然清甜的美味在舌尖上緩緩化開 , 好幸福哦
好牛肉不需要吃全熟 ，小美個人偏好五分熟，下鍋輕涮3-5秒即可起鍋
入口油花瞬間綻放 ，香的讓人感受不到絲毫油膩
牛胸肉鮮嫩牛肉在口中迸發鹹香肉汁 ，滿溢的牛肉香氣
甘醇湯汁緊緊攀附在肉片上 ，光是聞到便已令人垂涎三尺
伊比利梅花豬柔軟又不乾澀彈彈的 , 帶些許油花完全沒有腥味好嚼好吃
都切得蠻大片的 , 這品質與肉量是非常值得地 , 光聞還沒吃下肚就己好滿足
海觧拼盤 當季新鮮海味食材為主一整隻剖半的活龍蝦 , 生食級干貝2顆 , 非常活潑台灣活鮑魚2顆 , 海蠣超大粒有4顆
青甘、紅目鰱、海鱺各2片，這是日本料理店裡比較少見的魚種
都是小美小時候常吃的魚 , 好懷念喲
他的家的龍蝦個頭也相當大又有蝦膏 , 尤其是肉質有著極高水準 ，非常鮮嫩好吃
若是之後再訪我也會點的推薦
活龍蝦均勻飽滿肥沃 ，新鮮肥美的龍蝦肉口中留下的湯汁 ，每咬下一口的新鮮海味
結實而飽滿的在嘴裡 ，只有二個字可以形容「爽啊」~
海蠣濕潤鮮甜 , 真的讓人吃得好滿足 ，大呼過癮
紅目鰱
看到沒有 , 看到沒有 , 魚肉片本身又厚又大片
這樣的價格可是物美價廉 , 無話可說啦
清甜中慢慢帶出鮮味在舌尖鮮明呈現
新鮮不油膩的風味不斷散發於唇齒間 , 真材實料吃得到
魚肉超厚 , 吃起來超過癮的
青甘
肉質彈中帶QQ , 細緻甘甜相當滿足
入口始終保有淡淡的海味的清甜好滋味
並不會因為其他海鮮及肉肉的亮眼而被壓過風采
海鱺魚新鮮圓白魚煮進鍋裡 , 滋味濃厚細緻軟嫩 , 多層次口感與風味
生食級大干貝細膩肥厚 , 鮮甜多層次 , 好嫩好好吃 , 沾不沾醬都好吃
台灣活鮑魚飽滿結實厚到不行 , 彈牙細緻的鮑魚脆滑的口感 , 吃一口真會停不了
絕佳的熟度讓肉質留有幾份QQ口感 ，Juicy多汁
粥品吃到這裡小美已經飽到想睡了
煮粥最後一道 , 利用剩下來的火鍋湯加入白飯 , 蛋
不斷的攪動攪動 , 讓米粒完整吸收湯汁，最後在放海苔和蔥花即完成
手作小菜黃金泡菜和大根酸酸甜甜 ，脆脆的清爽
搭配海鮮滿載的粥品 , 米粒綿密不會糊爛滿滿的精華
滋味圓熟香甜 ，足以撫平冬季的冷氣
紅豆湯吃到這裡己是超飽 , 但甜點是另外一個胃 , 對小美沒有問題啦
溫潤順口 ，多了奶香味風味和別家的較濃郁一些 , 完全可以
沒有三二下小美便吃個精光 , 真的好喜歡
在眾鍋爭鳴的大台北火鍋 , 鮨一の鍋堅持嚴選各式新鮮食材及優質原物料
每天的海鮮都是老闆清晨去漁港選購的新鮮貨 , 真的很難得
採用本地農漁戶用心栽培的食材製作出道道美味的料理
用心可以感受 , 簡易原味料理 ，沒有多餘的華麗的擺盤
無論愛吃肉或是海鮮 , 一定不會讓你失望而回
店家真誠的獻上純粹自然美味 , 好吃程度絕對高於水準以上許多 , 無可挑剔
鮨一の鍋 
粉絲專頁 電話：02 – 2700 5619
可訂位 , 可刷卡 , 有WIFI , 10%服務費 , 不限時
有商業午餐380元起 , 晚餐有套餐也可以單點方式
營業時間：
週一 , 三~週日11:30-14:00 , 17:30-21:00
最後點餐時間午餐13:30 , 晚餐20:00 (週二公休)
台北市大安區東豐街30號 (捷運紅線大安站6號出口
