萬華廣州街夜市這一間【阿鴻知高飯鱸魚湯】 其透過傳承數五十年的好手藝 , 打造出菜單招牌必點知高飯和鱸魚湯等熱門商品 , 營業時間24小時不打烊 , 從早可以吃到宵夜 , 古早味煮法 , 魯肉角、控肉和豬腳皆用手工切 , 費時費工更是傳統老店的堅持 , 擁有許多消費者的推薦與好評價 ～是一間必吃的萬華老店推薦
阿鴻知高飯鱸魚湯
電話：（02）23361127、0916218162
營業時間：24小時營業
地址 : 台北市萬華區廣州街245-1號
交通 : 捷運龍山寺站
粉絲團 : https://www.facebook.com/profile.php?id=100054453372291
【阿鴻知高飯鱸魚湯】位在萬華區廣州街上 , 店面就在兩喜號旁邊 , 廣州街夜市中 , 捷運龍山寺站1號出口 , 步行大約3-4分鐘 , 捷運龍山寺站有個地下停車場 , 開車的朋友可以停在艋舺公園地下收貴停車場 , 萬華區西園路一段上也有很公車 , 交通很方便也是觀光客愛來的夜市之一
正煮著熱騰騰的鱸魚湯 , 鱸魚湯魚肉部位 , 有分頭、中、尾段 , 是可以指定的 , 如沒有得別指定就是隨機上菜
阿鴻知高飯鱸魚湯選用溫體豬 , 當天直送 , 能保有豬肉的Q彈 ,美味也不易散掉 , 店內也有很多台式小菜 , 都是我的喜愛的!
一進門可以看見入門處開放式的料理區 , 經過就可聞到大鍋煮食中的香氣飄香而來 , 滷肉及滷白菜 , 筍絲的香氣～！
一進門店員客氣親切招呼 , 一樓座位及地下室都有座位區 , 而白天兩喜號還沒有開店也有騎樓下可以座
老店裝潢沒有太多的裝飾 , 屬於簡單乾淨 , 店內環境衛生 , 每天固定清潔消毒 , 用餐安心不擔心 , 桌椅及地板都非常的乾淨 , 完全沒有覺得油膩或是黏答答的感覺
阿鴻知高飯鱸魚湯 菜單 / 價目表
魯排骨、魯白菜、知高、新鮮鱸魚 , 通通都是饕客必點的招牌美味 , 小美來一定也是要來一套的啊
他們的選項很多 , 飯類有知高飯(豬腳飯) , 控肉飯 , 魯肉飯 , 排骨飯 , 白飯 , 雞肉飯 , 麵類乾麵 , 湯麵 , 就連鱸魚麵 , 鱸魚粥和鱸魚湯都有 , 是店內的熱門招牌非常受客人的歡迎 , 湯品有原汁排骨湯 , 菜頭丸仔湯 , 丸仔湯 , 菜頭湯 , 小菜算是蠻多的 , 蒜泥白肉 , 魯虱目魚頭 , 魯豬腳 , 肉皮 , 魯白菜 , 筍絲 , 魯蛋 , 都是古早味美味 , 讓人一吃想再吃 , 想外帶便當也是菜色滿滿喔 , 服務人員動作都很快 , 人多也不會久等!
知高飯(豬腳飯)90元
是使用溫體豬 , 每天直送 , 這裡的控肉和豬腳都是店家手工切的 , 沒有在用機器啦 , 採用又肥又瘦的豬肉下去滷製 , 滷得恰到好處 , 吃起來也不油 , 也不會讓你覺得膩口 , 香噴噴的 , 肉質多汁Q彈口感超討喜！知高飯實在是太經典的美食了 , 這份我自己是非吃不可！
筍絲細緻嫩口不會酸 , 帶了點淡淡的甜味 , 超級入味好吃
魯肉飯(小)30元
魯肉飯的魯肉角手工切丁 , 將滷肉與白飯拌勻 , 熱熱的白飯將魯肉融化 , 每口都能吃的滷肉的香 , 他們家滷肉肥肉比例比較偏高 , 但完全不會膩！Q彈膠質滿滿的肥肉一入口 , 在嘴裡化開超滿足 , 重點是滷得很香～ 根本白飯殺手！
魯排骨70元
以獨門滷汁滷製 , 並加入濃香醬汁提味 , 排骨魯到軟嫩且入味 , 色香味俱全 , 獨特迷人風味 , 讓這道經典台灣小吃更加特別 , 不僅肉多、口感還十分Q彈 , 深深擄獲男女老幼的胃 , 讓人無法克制的大口扒飯
魯控肉 70元
我個人覺得很可以 , 我本來就不怕吃肥肉還可以說是很喜歡呢 , 控肉飯很入味不會鹹 , 燉到肉質軟嫩入味筷子一壓就能輕鬆分塊 , 三層肉吃不肥膩 , 好好吃
魯白菜 (小) 40元
食材吸飽了湯汁 , 熱騰騰的氣息伴隨著鮮香口感 , 古早又懷舊的美食 , 吃起來軟嫩又帶點微微鹹甜 , 尾韻還帶點甘甜滑嫩口感 , 份量十足
油豆腐 (小) 25元
魯油豆腐是我個人必點的品項之一 , 口感紮實帶點豆味 , 咬下去還會透過豆腐孔洞噴發醬汁 , 超級下飯過癮啊
原汁排骨湯 90元
大骨熬煮的原味湯頭 , 湯裡除了大大的排骨還有白蘿蔔 , 香氣濃郁 , 湯頭鮮甜清爽好喝 , 整根拿起來啃好過癮！熬煮到肉質非常軟嫩 , 輕輕一堆就分離了！已成了我必點的一項了
鱸魚湯 110元
招牌鱸魚每次來非點不可 , 很讚的是他們有頭 , 中 , 尾 , 三段看你喜歡吃哪個部位 , 很雒要的他們魚鱗處理的非常乾淨 , 完整保留魚肉本身的甜味 , 超大一大片鱸魚 , 不僅魚鮮味十足 , 且魚肉又嫩又甜 , 無刺無土味 , 吃起來完全不用擔心！
服務人員客氣的和我們說還能免費續湯！我們真的有再續了一次湯 , 天冷天熱喝鱸魚湯身體多營養 , 又美味 , 買了一份回家隔天看湯又是滿滿的膠原… 也太真材實料了吧
阿鴻知高飯鱸魚湯果然如大家推薦的好吃！50年的老店真的不是浪得虛名 , 美味到非凡大探索來報導分享 , 店家親切上餐也好快 , 銅板美食料多又豐富 , 吃完會飽到差點站不起來 , 知高飯 , 鱸魚湯 , 原汁排骨湯 , 魯肉飯 , 魯排骨我都好愛 , 24小時營業沒有時間的限制 , 真的太棒了 ,愛古早味美食的你 , 一定要來試試
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阿鴻知高飯鱸魚湯
電話：（02）23361127、0916218162
營業時間：24小時營業
地址 : 台北市萬華區廣州街245-1號
交通 : 捷運龍山寺站
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