這天選了個平日和朋友相約前往台南，想小小的放鬆
藉此好好的釋放一下台北煩躁的壓力
一早的高鐵 ，一下站就能感受台南的熱情
陽光灑落不冷不太熱的天氣舒適宜人，精神馬上愉快了起來
首先租了台車，而來台南第一件事，怎可能錯過美食呢？
GO~立馬就前往這次要為大家介紹的美食店家
趙師傅純手工生鮮魷魚羹 是朋友跟小美大大推薦的台南美食之一
這次來到台南第一家就要來 , 趙師傅純手工生鮮魷魚羹大塊朵頤一下
位置不難找 , 位於歸仁區中正南路與中正六街路口(圓環郵局附近)
亮黃底黑色字體 大大的招牌 , 跟大家保證遠遠的就會發現店家了啦
店內裝潢簡單明亮 , 乾淨衛生
座位安排也不過於擁擠 , 桌椅都可彈性調整&變動
菜單 ~ 種類不多也不少 ,
有飯類也有麵 , 米粉類 , 古早味滷味 , 更有鮮美的各式海味小菜和湯品
小美為了台南美食一早沒有吃 , 一下高鐡立馬奔來
大伙人沒三二下就完成填寫單子 , 看到美食又太餓真的一秒都不能等待
店家上菜速度超快 , 要大大讚美一下
肉燥飯 小25元嚴選的新鮮食材，再經過徹底的去毛 , 切割和洗淨之後
以師傅的滷製功夫 , 鮮香不死鹹 ，吃來鹹香入味
瘦肉中混合著肥脥油花滷汁均勻滲透入飯中 , 入口即化 , 飽滿的鹹香味
讓人忍不住會一口接著一口的吃，小美很愛這味 秒殺
是一種回到從前樸實的年代實在美味
油豆腐 5元滷的很入味 , 油豆腐多了醬香味更不會油膩 , 順滑很好容易入口
飄香滷蛋 10元又香又綿有種懷念的古早味道 , 拌在飯中更是一絕 , 是個大大加分的小菜
特製魚皮 40元新鮮川燙後Q彈好吃 , 細嫩魚脂透著滑順溫潤
虱目魚皮與手工虱目魚漿，做成有點厚度也很有口感的特製魚皮
沾上店家特製的醬料更能增色提香
生鮮魷魚切盤 小40元鮮嫩Q彈又厚又飽滿 , 完成沒有腥味，沾點醬汁層次鮮明好吃
魷魚膘 , 魷魚卵 50元肉質juicy軟嫩 , 軟中帶Q香綿潤滑的口感
沾上店家特製的醬 , 好特別好好吃
店家一絲不紊處理著每項料理細節
讓整體味道更為多鮮甜脆口
生鮮魷魚羹 40元看似濃郁的湯頭，實際上口感卻是非常清爽
帶點厚度但不失鮮嫩度 , 而鮮嫩中又帶點彈牙口感
嫩口好吃 , 咬上一口魷魚香在嘴裡蔓延開來
特製魚皮湯 45元舀一匙品嘗，口感清甜鮮香
很合台灣人的口味，整碗是清清爽爽 , 是種不會增加腸胃負擔美味
不多沾醬料也很好吃 , 魚肉細緻，在口中交織出令人難忘的鮮美滋味
雖然簡單卻很不平凡 , 料理幾乎樣樣好吃
不油膩不重鹹 ，食材都用好，吃的出本來的美味
經典傳承的古早味，一點一滴深獲老饕的心，愈吃愈涮嘴
如有機會經過台南 ，一定要進來嚐嚐看哦
趙師傅純手工生鮮魷魚羹 
FB粉絲頁0979-879-025
週一到週日10:30~14:00，17:00~20:00每週三公休
台南市歸仁區中正六街1號
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