越南河粉怎麼吃
河粉是越南的國民美食 , 在胡志明市70%的早餐一定都不會錯過河粉
來了幾天吃了幾家的牛肉河粉都覺得還好
妹夫特別上上網找了間 , 在胡志明市小有名氣的Pho Le麗錦牛肉粉店
Pho Le麗錦牛肉粉店就在我們住的飯店附近 , 搭計程車過來不貴又快很方便
Pho Le麗錦牛肉粉店網路上滿滿的推薦
也被華爾街日報譽為越南胡志明巿最好吃的牛肉粉
一早就殺過來喝碗熱呼呼的牛肉河粉 , 一到門口看進去閃亮亮的燈有點像美髮店~哈
錦麗在胡志明市有好幾間店 , 我們來的這間是距離濱城市場不遠處
就位在三郡的Võ Văn Tần路上
進到店內果然是名店 , 高朋滿座的 … 看來任何時候來到錦麗都是像這樣的盛況～哦
店內有冷氣不是太強 , 位子明亮乾淨 , 位子不少
只是地面有一點油油滑滑的 , 走路是要小心點 , 一不小心滑倒就麻煩了
服務人員動作也是無比的快速 , 一坐好菜單馬上遞上
一看好馬上幫忙點單 , 是很效率的那種哦
廚房是開放式的 , 煮的過程都是看得到乾淨衛生
生牛肉 , 熟生肉 , 牛肉丸 , 湯鍋 , 都是一盆一盆大鍋大鍋的
我們的位子就在廚房窗前 , 還沒有上河粉廚窗前凡湯鍋超級香
多數河粉湯頭會用大骨或肉去熬煮 , 光聞香就好迷人哦
桌上的青菜及檸檬 , 辣椒不管什麼時候都是補滿滿不會少的
菜盤是免費的 , 餐具也是乾淨 , 乾爽的
醬料不少 , 每一種加入湯中都有不同滋味
我們很喜歡去超市時也買了幾瓶回台灣 … 哈哈 … 是名產必買啦
來來來 ~ 菜單 ~ 來囉 , 有中文和英文翻譯
圖一是排行榜
圖二 , 圖三就是正常的菜單 , 只拍了點的 , 沒有拍太多頁
小美怕大家看不清楚特別加深加大了字 … 喲
一碗80,000vnd越南幣 , 大約是104元台幣
哇 … 和台灣的價格差不多了耶
但在當地算是高價位的河粉 , so … 大多都是遊客居多
對了~ 裡是專賣牛肉類的河粉店喔 , 如是不吃牛的朋友要考量一下下 … 哦
河粉是越南國民美食 , 小美覺得清爽任何時候吃都很適合
點好到上桌不用10分鐘時間 , 超級快速的 , 人多時可能就會慢一些些
什錦-生熟腩丸牛肉 80.000越盾 (大約104元台幣)湯頭鮮甜好喝 ，鮮香味美讓人忍不住一口接一口喝 , 建議先單喝一口在擠入檸檬汁
最後加入辣椒和青菜 , 每一口都是有不同味道
河粉好吃份量很足 ，河粉是屬寬扁型的 , 肉很嫩很順口不管是肥的廋的都好吃
丸子也是QQ彈彈 , 一大碗各種食材的鮮美在口中融合
一嚐就令人喜愛 ，豐富滋味在口中層層釋放
大碗份量十分驚人 , 建議女生可以分食一起品嚐即可
小美是建議湯熱熱喝比較不會有油脂感
湯頭是小美喜愛的一整碗喝光光一滴都不剩哦
生肉牛丸粉 70.000越盾 (大約91元台幣)甜甜的湯頭甜而不膩美味
肉的口感和瘦的不會乾超好吃很棒口感
有彈性 , 富嚼勁 , 塞滿一整口 , 肉汁滿溢好過癮
重點是菜加下去的清爽跟口感都好棒 , 超推薦
冰咖啡奶 30.000越盾 (大約39元台幣)有點太甜 , 甜度無法控制
甜中帶苦 ，味道香醇濃郁 ，口感柔滑細密 , 甜蜜蜜奶香配上微苦的咖啡香
整杯喝起來稠滑細膩 ，小美平時都是不加糖喝起來不太習慣
鮮金桔水汁 15.000越盾 (大約20元台幣)在濃郁與清爽之間也有達到平衡 ， 輕盈清爽，酸甜感很適合女性
大家都蠻喜歡這杯的
大家來越南一定不會錯過河粉 ，而這一間是在吃過很多間牛肉河粉後
家人和小美覺得深深喜愛的一家
先是湯頭就贏在起跑點了 ，非常鮮甜美味一口一口吃完會想在吃
可以以自己喜放入喜歡的配料
(如: 九層塔 , 香葉 , 豆牙菜 , 青檸檬或是辣椒)
不同配料都有提昇湯底鮮甜味及口感
環境衛生很可以有冷氣 ，牛肉相當軟嫩口感像似台灣的溫體黃牛肉
建議大家一定要點 , 有加生牛肉及牛腩 , 牛肉丸的什錦河粉 , 三種肉都很有特色
這一餐4人吃了502元台幣 , 在這兒算是高價位 , 但好吃算是很值得
Pho Le 錦麗牛肉河粉 – 2店
電話：+84 8 3834 4486
地址：303-305 Vo Van Tan,
Ward 5, District 3, Ho Chi Minh City, Vietnam
營業時間：07:00-22:30
