【大安美食】微風建一食堂|銷魂系、活體海鮮味美鮮甜超激推~

【大安美食】微風建一食堂|銷魂系、活體海鮮味美鮮甜超激推~ @💕小美很愛嚐💕

 

雖然很想念日本的風景美食 , 還是可以在台北都市生活中找到不同的樂趣

到過[ 建一水產 ] 後 , 一有空閒就會預定時間來 , 這間提供活體海鮮料理

滿滿海味料理以無菜單方式供應 

 

[微風建一食堂 ] 餐前會提供當天的套餐介紹 , 用各地的新鮮特色食材來變化有趣可口的美味

擺盤精緻漂亮 , 作法有創意 , 重點是美味迷人

像是 [ 綜合生魚片 ] 日本海膽放在豆腐上表現的很特別 

厚實又大北海道大干貝 , 刀工細膩軟絲 鮮度讓人找迷 , 都讓小美印象深刻 !
 
 
 

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[ 微風建一食堂 ] 鄰近捷運忠孝復興站 1號出口 , 步行約7-8分鐘 , 即可到達

地點就位在八德路中崙大潤發旁的巷弄  , 路口是六星集腳底按摩小美覺得蠻好找

 

店面很有隱密性 , 低調沉穩 , 推開大門溫暖色的日式氛圍空間 , 質感頗好

有吧台的座位 , 也有包廂的位置 , 大約有20多個位置

無論是不是攜伴前來或是獨自一人用餐 , 都是舒適

 

 

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小美平日來真沒有想到客人也有7成滿

我們被安排在這間小包箱中用餐 , 完全就是癮密 ~

這樣兩個人聊私事也比較輕鬆一點 ~ 喜歡

 

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建一食堂 主打無菜單料理

餐點分3種價位 , 1000、1500、2000元

在訂位時 , 朋友們是可以提前告知當天餐點價位
 
若有不吃的食材可以提前告知 , 店家也方便提早準備 , 為你客製化
 
 

飲品菜單

飲料部分需要另外加點

 

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有各式酒類 , 也有非酒精飲料  , 品項多也好選擇

 

未滿18歲,請勿飲酒 ; 喝酒不開車 , 開車不喝酒

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涼拌毛豆  

 
簡單調味就是一道可口的開胃小菜 , 好吃很涮嘴

 

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今日我們選擇 $2000 元/人  無菜單日式料理

前菜 烤烏魚子 , 梅子番茄 , 烤螺

 

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梅子番茄 清香與酸甜味 , 清爽不膩口

 

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烤烏魚子  一口大小的烏魚子 , 烤得鬆酥烤的軟嫩 

一入口充滿烏魚子香氣 , Q彈酥酥帶點油脂口感 , 美味超加份

 

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烤螺 肉質QQ脆脆 , 入口香嫩順滑

鮮甜好彈 , 水水的就連底部的湯汁都好好喝

 

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綜合生魚片

 

法國生蠔*2 , 北海道大干貝+魚子醬 , 鮪魚 , 青甘

金目鯛 , 真鯛 , 加拿大海膽+日本胡麻豆腐 , 甜蝦 , 澎湖軟絲 , 滷九孔鮑

 

份量也太豪華了一些了吧 , 超級無敵澎湃海鮮

超浮誇的視覺看了就是一陣爽啦 , 太美有一種不知從何下手的感覺

 

服務人員有建議可以先從 … 法國生蠔開始品嚐起

能即時嚐新鮮和美味 , 也必免讓其他食材蓋掉他的鮮甜好味

 

 

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北海道大干貝+魚子醬 好大一個軟嫩細緻 , 表面微微炙燒後

放入鮮美無比的魚子醬 , 搭配起來鮮上加鮮鮮鮮 , 鮮度及甜美更上一層樓 

 

鮪魚 肉質吃起來甜軟滑口 , 油脂含量豐富 , 喜歡它入口即化的口感

 

青甘 口感幼滑細膩 , 風味鮮甜油脂多

柔軟鮮甜吃起來入口即化 , 是日本料理中的頂級食材之一

 

金目鯛 帶皮口感有Q度又有嚼勁 , 鮮脆甜清香

 

真鯛 高度的彈力和閃閃發光的油亮脂肪 , Q彈帶嚼勁

卻沒想到入口滑潤 , 愈嚼愈釋放出油脂甘甜清香

 

 

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加拿大海膽+日本胡麻豆腐

 

可以嘗試跟豆腐一同入口 , 或是各別分開吃 , 一次可以體驗兩種不同的細棉口感

綿細柔軟且鮮甜完全無腥味 , 鮮美滋味,在口中慢慢延伸 【大安美食】微風建一食堂|銷魂系、活體海鮮味美鮮甜超激推~ 心都醉了

 

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龜山島甜蝦 他的肉質鮮甜肥美 , 飽滿彈牙重點是蠻大一隻

鮮爽無比 ,直接吃也非常鮮甜完全沒有腥味

 

澎湖軟絲 師傅切的真的很密很細 , 師傅的刀功真的不得了,切的細密精緻

口感Q軟嫩口 , 品質好甜美Q彈 , 越嚼越有香味 , 整個被小美一人立即秒殺了

 

滷九孔鮑 肉質軟嫩中帶有些許嚼勁 , 越嚼越香

新鮮甜度滿分 , 不吃生食的朋友也可以盡情享用

 

 

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法國生蠔

 

生蠔相當具有份量 , 一大顆的生蠔 , 大約是女生手掌在小一丁點

豪邁一口嚐 , 滿滿的整口   , 爽脆清新的海味盈滿口腔

直接和湯汁一次入口 , 風味甘甜無比 , 相當的清爽

 

 

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烤紅喉

 

外面的魚皮有微微的酥香 , 肉質軟嫩順口

魚肉口感細緻而且很有水份有油脂 , 相當鮮甜

沒什麼細刺吃起來不會太麻煩

擠入金桔提升香氣 , 口感更具清香 , 好喜歡

 

 

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今天的重頭戲之一來囉 ~ ~ 麵包蟹 登場

體型好大一隻 , 厚厚的身體肉一定多到不行 

拍照一會兒才發現麵包蟹還是活的耶 【大安美食】微風建一食堂|銷魂系、活體海鮮味美鮮甜超激推~ 活體麵包蟹有一點可愛有一點老實呆樣 !

 

小美有錄影 , 你們可以看看

 

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秋天吃蟹正是時候 , 麵包蟹滿滿的蟹黃蟹膏

肉質軟滑味道鮮甜 , 蟹黃味道不會膩口是一埸獨有的特別香味

讓人難忘蟹膏香濃 , 一上桌已迫不及待的挖一塊入口

滿嘴的香氣 , 飽滿的蟹鉗 , 肥美厚實大大一隻的

吃起來有點Q彈度 ,  鮮甜到不行 , 沾點生薑醋 驅寒去腥

酸甜更襯出肉質的鮮美 , 2個人將一整份吃光光特別過癮 

 

 

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炒時蔬

 
自然清新的美味 , 甜甜柴魚是有層次感的 , 蠻不錯 ~ 好吃

 

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和牛

 

肉質柔嫩多汁 , 鮮甜味肉汁完全鎖在裡頭

吃起來彈牙油脂分布均勻

自然清甜的美味在舌尖上緩緩化開 ! 讓我們讚賞不已 太好吃了  ~ ~

 

 

 

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肋眼

 

煎烤至外皮酥香帶著微微焦香 , 熟度掌握恰到好處

裡頭軟嫩又充滿嚼勁 , 每一口都可以感受到迷人牛香



 

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鮮蝦蔬菜湯

 

有一整隻完整的蝦和些許的蔬食 , 湯頭喝起來鮮甜清爽溫暖夠味

小美很愛喝湯一口氣喝了2碗 … 真的十分過癮

 

朋友看我愛喝湯 , 將他的那碗也給了小美

開心 【大安美食】微風建一食堂|銷魂系、活體海鮮味美鮮甜超激推~好喜歡有飯 , 有海鮮 , 有肉 , 更有熱湯圓滿的了今晚

 

 

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雞肉炊飯

 

以白米加入雞肉 , 以濃厚的湯汁大火熬煮 , 看似給人很厚重的感覺

湯的上面有著亮亮的油脂 , 不過嚐第一口是有驚訝
 
 

吃起來不油口 ,  相當的香濃醇厚 , 豐盈的口感 … 真的好好吃!!

炊飯冷掉也很好吃 【大安美食】微風建一食堂|銷魂系、活體海鮮味美鮮甜超激推~

 

 

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水果

 

口感清脆瓜果香氣撲面而來 , 汁多飽滿 , 果肉軟滑細爽口

 

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生啤 150元

 
綿密柔滑的泡沫口感及入口時的冰涼暢快感 , 絕對是搭餐的好良伴

 

 

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* 每人感受因人而異 ,食用後心得僅供參考 *  
  
※ 以上訊息如有異動 ,請以最新公告為準
 
 
 
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新鮮風味佳的生魚片吃起來鮮甜 , 入口即化 , 除了口感與味道 , 新鮮之外

豪華的生魚片也總讓人看得口水直流 , 讓不敢吃生魚片的朋友都忍不住想嘗試一口看看

 

已經展店第二間的 [ 微風 建一食堂 ] ,是台北無菜單料理中相當知名的餐廳之一
 
火紅程度到一位難求 , 喜歡吃海鮮生魚片的朋友們 , 手腳還不快一點
 
老闆對美食的用心與堅持 , 每種料理都料多實在 , 多到滿出來的浮誇系 … 深得老饕們的心
 
你也是海鮮控嗎 ?還不手刀速度 … 快訂位去吧
 

 

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微風 建一食堂  【大安美食】微風建一食堂|銷魂系、活體海鮮味美鮮甜超激推~ 粉絲頁

 
電話 : 02 –  8772 2178
 
營業時間 : 12:00-14:30    18:00-23:00
 
地址 : 台北市中山區八德路二段300巷10號
 

 

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