[ 鵝掌櫃 ] 徐了掛爐大燒鵝 , 剝骨蔬果鹹水鵝來必點要吃
近日更是推出 , 黑松露燒鵝 那美味第一次吃後 , 讓我著迷天天都想來買回家
還有招牌的黃金鵝肉飯 , 搭上各式小菜 , 將最簡單平凡的台灣味完美呈現
看似平凡的小吃 , 竟能做到與眾不同 , cp值還這麼的高 , 家人朋友都邊吃邊讚美
[ 鵝掌櫃 ] 鄰近三峽老街附近 ，板橋店是小美常光臨的店
假日和朋友來三峽老街逛逛 , 提議過來用餐
食材樣式豐富 , 新鮮程度也沒話講 , 可說是春夏秋冬溫暖心胃的最佳選擇
開幕沒有多久 , 己成為三峽地區人氣店家
那趕緊跟小美來一探究竟有多厲害讓我一樣想吃吧 ！
近日 [ 鵝掌櫃 ] 研發出厲害的新品
[ 黑松露燒鵝 ] 將鴨皮塗上香濃高級的黑松露
用單純的功法 , 逼出的鵝肉的油脂讓一出爐
香味四溢迷倒大家 , 鵝肉柔軟又帶紮實滑順口感
萬萬想不到小吃店裡的鵝肉竟有這麼高的水準
入門處料理台乾淨衛生 , 在門口就可以欣賞到主廚刀功一流
熟練的將鵝肉分切並去骨 , 俐落用刀叩~叩~叩~的剁著鵝肉
每片的大小 , 厚薄度的拿捏的 , 都是精準一致
邊剁還會時不時有噴出肉汁啊
就好像來到香港吃燒鵝一樣場景 , 不能出國來 [ 鵝掌櫃 ] 用美食也是心靈安慰
今天來的算是早 , 竟然巧遇每日限量的黑松露叉燒 , 超開心 , 一定要點啦
[ 鵝掌櫃 三峽店 ] 各式小菜 , 冷的吃也好熱熱的吃都好好吃
看來用餐的的客人 , 桌上都是有一盤 , 道道美味都是下酒下飯的好菜
招牌必點各種鵝肉 , 其他還有黃金鵝肉飯、拌乾麵、拌冬粉
小菜多到都想一起點 , 另外還有滷煮小菜或一些單純鵝肉的部份
菜色選擇滿多的 , 價格也都不貴 , 而且份量也是非常多 , 好適合家人或是朋友聚餐
另外它也跟各大外送平台有合作 , 不方便過來的朋友
手機點一點好吃的美味立馬送到你面前
用餐環境乾淨衛生 , 而且有採用隔板區分開來
用餐保持社交距離 , 防疫安心措施
一入進門須掃描QR Code , 採實名制的方式
酒精手部消毒以及體溫測量 , 是基本的
餐貝是用紫外線消毒烘碗機裡頭的高溫殺菌
讓人客能放心健康地用餐 , 一旁還有各種醬料，可隨自己喜好取用
冰櫃有有氣沒氣的飲品 , 更有聚餐好朋友啤酒
沒有一會兒的功夫 , 上菜啦 ~ 整間店都是美食美味
超級香 , 不多說了 … 我們要開動啦
黃金鵝肉飯（小) 45元
鵝肉丁+燜筍+滷蛋 , 小美是點小碗的 , 你別小看他是小份量哦
黃金鵝肉飯（大 ) 80元
鵝肉丁+燜筍+滷蛋 , 大碗大份量豐富又好超值～
黑松露燒鵝
費工費時屬於限量料理 , 需先提前預約才能吃得到
賣完就要等明天啦
黑松露叉燒 現在優惠價150元
黑松露獨家配方的叉燒 , 我好愛那肥廋參半的口感
不會過油味道是濃郁又迷人的醬香 , 滑順有咬勁
尤其那有淡淡黑松露香 , 還有甜甜味 , 造就出令人魂牽夢縈
難以忘懷的豐美滋味 , 我吃了好多塊
是真的有不想停下來的念頭 , 下次來我要一個點一盤獨享 , 不分食
掛爐大燒鵝 350元
口感軟嫩 , 風昧甘甜不膩口 , 入口後有煙燻的香氣 , 不知不覺就吃光光了
咀嚼起來比較有彈性、滑潤一些 , 皮也好Q嫩 , 我下次去用餐一樣還會再點這個！
並且店家滿貼心的可以選擇前段或後段 , 也會依照人數或是肉多肉少來讓妳選
小美是比較喜歡吃後段腿的部份 , 後段帶多一點的肥肥的油脂部位
招牌燒鵝真的很好吃 , 下面淋上滿滿的鵝油 , 覺得味道想重一點的話
醬料區也有鵝肉專屬的醬料可以再自己拿沾吃
鹹水鵝腿 150元
油亮的表皮下 , 吃起來可是Q彈到不行啦
可以品嚐到滑嫩紮實 , 獨特風味我好喜歡
蔬果鵝翅 (1隻) 40元
彈嫩的肉質 , 口感好細緻 , 再沾一些許店內特調的醬汁
美味度更是不同！單吃沾醬都好好吃
買一包追劇不孤單 , 眼動口動心情超好 , 沒吃完放冰箱明天更好吃
韭芽鵝胗 50元
乾乾淨淨新鮮的好品質 , 是Q脆有嚼勁的口感
越嚼越覺得唰嘴 , 鵝油香極了, 下方的豆芽一同吃清脆啊
麻辣鴨血臭豆腐 70元
鴨血高含水量沽溜滑順 , 零毛孔的細緻柔嫩
一個不注意就是從舌尖滑入喉間啦
好吃到我已顧不得胃已滿到吃不下了
只想要將美味的鴨血通通放進我中的肚子中！
皮蛋豆腐 40元
柔順冰涼的豆腐混拌入皮蛋的特殊香味和口感
在柴魚與醬料的襯托下益顯迷人 , 清爽喜歡單純的口感
燙青菜 40元
空心菜吃起來蠻嫩的 , 青菜上頭有淋些鵝油汁
等於能同時品嚐到青菜的清甜和鵝香氣 …
不單調豐富在口也好夠味 , 特好吃
薑絲鵝腸湯 50元
湯底是煮鵝肉的濃郁高湯 , 薑絲入湯提鮮提味
吃起來QQ脆脆 , 整碗非常入味
鵝腸處理得很優 , 是乾淨的 , 完全沒有怪味 …
鵝丸湯 40元
不是大顆的那種 , 紮實很有彈性 , 咬下去時會噴汁
在嘴巴裡面慢慢咬 , 會在口中越咬越香
越咬越有滋有味 , 吃得到鵝肉的鮮甜香味
整體來說 [ 鵝掌櫃 ] 真的是我目前心目中第一名
環境很乾淨又沒有限時 , 餐點選擇多 , 份量又多不只這樣價格也平實
新品黑松露燒鵝 , 黑松露叉燒 , 招牌掛爐大燒鵝 & 剝骨蔬果鹹水鵝腿 好吃到不行
全家一餐吃下來 , 可以吃很飽又不會荷包大失血
這天我們三個朋友來吃 總共點了10多道菜吃超飽還打包回家
我是會為了鵝肉跟黃金鵝肉飯再次回訪鵝掌櫃的
下次甚至還想打包回家 , 週末找朋友來家中品嘗我愛的美食
鵝掌櫃 三峽店
