【中山美食】打漁鋪 隆記-白斬雞肉專賣店|肥嫩水晶皮白斬雞、船釣新鮮美味真的讓人凍抹條啦~

【中山美食】打漁鋪 隆記-白斬雞肉專賣店|肥嫩水晶皮白斬雞、船釣新鮮美味真的讓人凍抹條啦~ @💕小美很愛嚐💕

 

 

前陣子看有網友分享新鮮直送船釣海鮮 , 馬上吸引小美的的注意

小美因為小時候家住海港 , 對海鮮特別的熱愛

這天晚餐特別找了幾個朋友一同來到 , 榮星花園附近的 ” 打漁鋪 ” 來一飽口福

 

海鮮食材都是店家嚴選 , 除了磯煮鮑魚 , 鮮魚湯 和 生魚片 , 涼拌透抽

水晶皮白斬雞更是老闆郭師傅的拿手好菜 , 味道口感都能有不凡的驚奇感 (是真的)

 

老闆郭師傅是海釣高手 , 更是料理界的達人
 
為了完成哥哥願望 , 放棄了百萬年薪的工作 , 開設了這樣一間海味滿盈新鮮美味「打漁鋪」
 
這是間有故事的台 , 背後令人非常感動的兄弟情誼
 
由郭師傅親手打造和隆哥一同的理念 , 夢想 , 將心中的思念化成美味 … 將它延續下去
 
 

天天產地直送這樣的船釣好味

小美真的迫不及待的想將還是熱驣驣的口袋名單分享給大家 

 

 

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鄰近捷運中山國中站 , 出了捷運站步行大約10分鐘 , 和朋友邊走邊聊天其實很快就到了

 

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店內簡單整潔 乾淨 , 8-9幾張桌子 , 內用空間不算是大 , 但客人一直是絡繹不絕

小美是平日來 , 沒有想到己是7-8成位子都是滿客的 

想必假日一定更加熱門  , 內用外帶都有 , 雞肉便當更是店內人氣招牌

 

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店內有無限暢飲的熱騰騰當歸雞湯  , 只限內用哦

今天小美內用才發現這樣的好康 , 小美很愛當歸不多喝個幾碗怎麼行啦

雞湯加入了些許當歸調味 ,  喝起來有些中藥香氣 , 暖胃又開胃

 

採半自助的方式 都請自行拿取 , 收回哦

 

 

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 「 打 漁 鋪 」 菜  單   

 

 

以白斬雞 , 鮮魚湯 , 生魚片還有泰式涼拌透抽 , 雞油飯 , 煎荷包蛋 為主要菜單~

三不五時還有特別的私藏料理 … 料理以基本簡易原味 , 不添加太多的調味

 

天天多種優質食材聚集  , 及時常常來用餐都不怕你吃到怕

新鮮船釣美食常常變化不愛上都難

 

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水晶皮白斬雞  (半隻)290元

 
店內使用的是台東的玉米雞 , 咬下去後在齒間盈繞的是甜美肉汁
 
坦白說不用沾醬就已經很好吃 , 肉質紮實帶著甘甜味
 
皮脆彈肉嫩多汁 , 一塊又一塊鮮嫩欲滴的雞肉 , 上桌沒有多久一整盤竟然被我們3人嗑精光 
 
豐盈的香氣與熱騰騰的雞油飯交織在一塊 , 香氣四溢的風味實在超涮嘴!
 

 

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一口雞肉一口當歸雞湯 , 真的好棒 , 為勞累感打滿 滿滿的精神

 

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泰式涼拌透抽  180元

 
微微酸辣Q脆彈彈鮮度相當高 , 搭配洋蔥絲冰冰涼涼的很適合下菜一起吃
 
透抽多了泰式調味的醬汁後 , 海味更加濃遇更加明顯 , 真的超好吃
 

 

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磯煮鮑魚  100元

 

小巧可愛的小鮑魚 , 老闆以滷的方式料理 , 及時保留鮮味

吃起來彈牙細緻 , 小小的肉質飽滿結實 , 是一道特別的料理 , 好喜歡

 

 

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紅甘腹生魚片 190元

 

如藝術品般精緻擺盤上桌 , 不僅外觀細膩  , 厚度也十分大方

肉質甘鮮軟嫩 , 一吃倒是叫人非常驚豔 , 清清爽爽

 

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劍蝦280元

 

新鮮肥美的蝦肉 , 口感爽滑

而且吸收了海水的鹽分與鮮甜 , 能呈現出當地最自然的原味

香氣濃郁 , 一上桌就馬上吸引大家的目光 , 真的讓人吃得好滿足 , 大呼過癮
 
僅需花費280元就可以吃到這麼一大盤  【中山美食】打漁鋪 隆記-白斬雞肉專賣店|肥嫩水晶皮白斬雞、船釣新鮮美味真的讓人凍抹條啦~
 
 

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烤黃雞魚 400元

 

表皮劣至焦香酥脆咬下吃超香 ,吃下去更讓人驚嘆

外面的魚皮有微微的焦香 , 鹹度剛剛好完全可以不需再沾醬

中間軟嫩順口 , 魚肉不會太乾 , 細膩綿密 , 且沒有腥味 , 我喜歡

 

 

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石狗公鮮魚湯 580元

 

有溫度的故事總更能引人入勝 , 加上又是船釣現撈 鮮魚

又是甘甜湯頭 , 鮮度口感相當不賴 , 好店很快就在街坊裡打響了知名度 ~

細緻有入口即化的口感 , 湯頭吸收滿滿滿魚鮮味 , 喝起來相當滿足 , 又沒有負擔

喜歡清爽的鮮魚湯的朋友必要收藏

 

幾乎都是以當天新鮮船釣鮮魚為主 , 每天進貨的漁獲都不大一樣

和小美一樣熱愛海鮮魚料理的朋友 , 在打漁鋪可以平實的價格 , 吃到高檔魚貨料理

 

聽老闆郭師傅說好多街坊鄰居 , 都會事先打電話來問有喜歡的魚貨 , 馬上來買回和品嚐

 

 

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古早味雞油飯  15元

 
這雞油飯超級香的!
 
簡單的雞油加上些許醬油 , 就是超級美味
 
而且一碗才15元 , 超超便宜 , 光是這碗 , 濃郁而不厚重 , 香甜爽口 … 人氣必點
 

 

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* 每人感受因人而異 ,食用後心得僅供參考 *  
  
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郭老闆特製的白斬雞雞皮類似果凍般的口感 , 富含豐富膠質 , 讓小美找迷不已

 

脆口的外皮 , 肥美的雞肉 , 鮮到不行的魚湯再搭配碗古早味雞油拌飯這餐也太犯規了吧 
 
店內的鮮魚海味品質絕對可以保證 , 熱愛海釣的郭老闆時不時就會推出一些隱藏版料理哦 …  
 
如果想購買海味回家絕對比外面海產店的行情便宜很多很多
 
如有機會經過這裡 , 一定要進來來嚐嚐看或是帶上半隻招牌雞肉回家和家人分享哦 
 

 

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☎️ 電話 : 02 2518 2557
 
🕙 營業時間 : 上午11:00 – 下午2:00 、下午5:00 – 下午8:30
 
 📍  地址 :  臺北市中山區復興北路514巷49號 
 
( 捷運文湖線 中山國中站 步行10分鐘 )
 

 

 

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