台北迪化街 ，除了讓人想到採買年貨&購買布料之外
其實還有更多更多的歷史美食 ，可以發掘品味
只要是台北內行人都知道 ，迪化街這邊有非常多便宜又好食的美食
這天陪朋友來迪化街拜拜
討論到午餐吃什麼 , 台北真的美食太多 , 有時還真不知如何選擇
尤其是對什麼都想吃 , 什麼都想去 , 而選擇有障礙的小美來說更加是難啊
朋友提議來迪化街一飄香60年的佳興魚丸用餐
原來 … 原來 … 台北市有這樣又特別又好吃的店
而小美盡渾然不知
還好這天有朋友帶路指引美食
佳興魚丸店
可說是最能代表老台北的美食之一店家
創辦人鄭依凱先生 ，13歲時在福州家鄉拜師學習魚丸的製作
20歲便隨著國民政府來到台灣定居 , 生活
退伍後以賣魚丸維持一家生計 ，早期以推攤車在大稻埕河街上叫賣販售
好味道好口碑 , 口耳相傳到現在
60年的老字號從小攤販到現在開立小店
想必一定是厲害美食 ，不然早失蹤台北街頭啦 ，哈😄
來用餐的都是熟門熟路的老客人
平日的下午 , 沒有到爆滿人
但路路續續都會有客人進入用餐買魚丸回家
店內不大但是非常的乾淨 , 連桌子都是洗刷的清潔滑滑的沒有一點油漬
佐料區 ~
請一定要注意喔!
店家泡菜是很鹹 ~ 很鹹 ~ 很鹹 ~ 的那種啦
如何覺得麵不夠味 ，再夾適量的泡菜就可以了
不是辣辣辣的那一種口味 ，so千萬別貪心夾太多鹹死自己
不要跟小美一樣傻傻的 , 夾了太覺得太鹹 , 只好打包回來
不論是配麵或是青菜都很搭是好吃特別的
上菜囉 ~
小美比較愛中式料理 , 這樣的下午茶很對小美的味
乾魚皮 來佳興這裡肯
定 一定要試試他 ，是這兒的人氣商品耶
又Q又彈 ~ 又Q又彈 ~ 又Q又彈 , 沒有跳針啦
是真的太Q彈 , 寫一次無法表達他的Q彈滑溜口感
魚皮處理的相當優秀 ，每一口都不會吃到魚鱗
只吃得到滿滿的膠原蛋白還帶著滑順又柔軟口感 , 吃完包你意猶未盡
乾冬粉可是不能錯過的美味哦 ，精華就在乾冬粉上淋的醬料
黑色醬汁是店家自製的 , 上桌前上面灑上滿滿的油蔥和芹菜
還沒有吃光上桌而已就香死人了啦
口感相當Q軟滑嫩 ，麵條沾上飽醬汁 ，Q滑好好吃
馬上被小美把它清光光見底啦
福州丸 + 魚丸 (綜合)福州丸裡頭包覆著好香好香的餡料 ，多汁且鮮甜 ，外皮軟嫩彈彈
魚丸紮實細嫩 ，新鮮實在滋味純粹
搭配熱呼呼的湯 ，清清爽爽 , 丸子的湯汁巧妙融入湯之中
肯定欲罷不能，意猶未盡
費時費力又費工 , 用料下足重本，一點也不手軟 ，顯見老闆的用心
清甜爽口不油膩 , 就是這味讓每天都吸引不少饕客上門 , 小美一吃就愛上這味
淡雅迷人的風味正適合酷熱難耐的夏季
每一道料理香傳十里 , 現在就等您來一嚐究竟
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